Vše o čokoládě: Čokoláda: Dekadentní sbírka ranního pečiva, nostalgických sladkostí a úžasných dezertů.

Recenze čtenářů

Kuchařka „Všechno čokoládové“ je vysoce oceňována pro rozsáhlou škálu čokoládových receptů, jasné pokyny a atraktivní fotografickou prezentaci. Mnoha uživatelům se recepty líbily a ocenili nutriční informace, někteří však vyjádřili obavy z nedostatku rozmanitějších receptů a jiní uvedli špatné zkušenosti s konkrétními recepty.

Kniha obsahuje širokou škálu čokoládových receptů vhodných pro začátečníky i zkušené pekaře, obsahuje velké barevné fotografie ke každému receptu, poskytuje vysvětlení, proč recepty fungují, a nabízí užitečné nutriční informace. Recenzenti vyzdvihovali snadnost dodržování receptů a kvalitu konečných výrobků.

Někteří uživatelé poznamenali, že by kniha mohla být rozmanitější, že v ní nejsou jasně uvedeny konkrétní postupy nebo ingredience a v několika recenzích jsou zmíněny neuspokojivé výsledky jednotlivých receptů. Někteří navíc považovali knihu za poněkud pokročilou pro každodenní vaření.

(na základě 77 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Everything Chocolate: A Decadent Collection of Morning Pastries, Nostalgic Sweets, and Showstopping Desserts

Obsah knihy:

Splňte si své dekadentní sny s touto sbírkou více než 200 spolehlivých receptů s čokoládou, které představují tuto ceněnou ingredienci na dezerty - od lahodného ranního pečiva a dobrot na posilněnou až po bohaté pochoutky po večeři pro zvláštní příležitosti.

Čokoláda je možná nejoblíbenější (a nejžádanější) příchutí a Everything Chocolate je definitivní průvodce všemi sladkými pochoutkami, které si s ní dokážete představit, pro jakoukoli denní dobu. Probuďte se s čokoládovo-oříškovými muffiny s polevou, které snadno připravíte, nebo s profesionálními čokoládovými croissanty, když vám to dovolí víkendový čas. Obědy si můžete zabalit s příjemnými tyčinkami Revel z mléčné čokolády nebo po večeři podávat kouzelný čokoládový dort Flan nebo čokoládovou Pavlovu s bobulemi a šlehačkou.

Čokoládě z velké části propadáme proto, že v nás vyvolává vzpomínky na svačinky z cukrářských tyčinek a tajné přikrádání právě upečených čokoládových sušenek, dokud jsou ještě teplé (máme ten nejlepší recept). Tuto nostalgii přenášíme do receptů, jako jsou čokoládové nadýchané sušenky a zmrzlinový dort Snickers. Čokoláda je ale také oblíbeným dezertem pro dospělé - představte si nízké, svěží řezy, jako je čokoládový koláč s krvavým pomerančem nebo čokoládovo-pekaňový koláč s ganache (naučíme vás, jak získat dokonale hladkou polevu). Najdete zde celou škálu čokoládových receptů, které se vyhýbají nástrahám nevyvážené čokoládové chuti (příliš hořká nebo příliš sladká) nebo suchému, drobivému pečivu (čokoláda obsahuje škrob a my jsme se naučili, jak na to). Staňte se domácím čokolatiérem a dozvíte se vše o názvosloví čokolády, jak nakupovat kakaový prášek s nejlepší chutí, kdy použít tabulky čokolády a kdy lupínky, jak čokoládou zdobit oslnivé dezerty a jak pomocí naší zkratky k temperování připravit cukroví a sušenky s lesklým a třpytivým čokoládovým povrchem.