Bible příloh: 1001 dokonalých receptů na všechny druhy zeleniny, rýže, obilovin a fazolí, které kdy budete potřebovat.

Recenze čtenářů

The Side Dish Bible je vysoce ceněná kuchařka s množstvím receptů, které uspokojí jak milovníky, tak odpůrce zeleniny. Mnozí recenzenti chválili její přehlednost, krásné obrázky a kvalitu receptů, zatímco jiní upozorňovali na problémy s duplikací receptů z předchozích děl a těžkopádný formát pro vyhledávání receptů. Celkově je kniha vnímána jako výborný doplněk každé kuchařské knihovny, zejména pro ty, kteří podobné kuchařky ještě nevlastní.

Dobře napsaná a přehledná kniha se spoustou skvělých a jedinečných receptů. Součástí jsou krásné fotografie, díky nimž je vizuálně přitažlivá. Skvělý zdroj informací pro vegetariány i nevegetariány s širokou nabídkou jídel. Každý recept často obsahuje užitečné vysvětlení, proč se některé kroky dělají, což pomáhá zlepšit kuchařské dovednosti.

Recepty se značně dublují s jinými knihami America's Test Kitchen, zejména s Vegetables Illustrated, což může některé majitele více titulů ATK zklamat. Formát knihy je v porovnání s její předchůdkyní méně uživatelsky přívětivý, což ztěžuje rychlé vyhledávání receptů. Někteří recenzenti se také vyjadřovali k chatrnému obalu a ohromnému množství receptů, které mohou ztěžovat výběr.

(na základě 110 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Side Dish Bible: 1001 Perfect Recipes for Every Vegetable, Rice, Grain, and Bean Dish You Will Ever Need

Obsah knihy:

Plán, který pomůže domácím kuchařům doplnit a vylepšit každé jídlo pro každou příležitost, s 1001 recepty na všechny možné druhy příloh.

Každá kuchařka se potýká s přípravou příloh, od výběru toho, co se nejlépe hodí k hlavnímu jídlu, až po zajeté koleje při přípravě stále stejných zelených fazolek a rýže. Ale tento sborník příloh, který je předurčen k tomu, aby se stal psím uchem, to všechno změní.

Naše první kompletní sbírka příloh, která je důkladnější než jakákoli jiná kuchařka, nabízí 1001 dokonalých receptů pro dnešní večer a každý večer, ať už máte jen pár minut, nebo potřebujete příští večeři na party.

Kapitoly jsou uspořádány podle typu přílohy, abyste mohli najít to, co hledáte. Pro inspiraci na všední večer nabízí kniha Základy, na které se můžete spolehnout rychlé a snadné recepty, jako je růžičková kapusta pečená na pánvi, kterou zvládnete připravit za pouhých 10 minut. Máte návštěvu? Vyberte si elegantní přílohy z nabídky Dinner Party Winners, jako jsou úžasné Pommes Anna nebo perlový kuskus s karamelizovaným fenyklem a špenátem. Máte za úkol přinést přílohu na slavnostní večírek? V knize Potluck Favorites najdete recepty, o které si každý řekne, jako například Chopped Caprese Salad. Přestavujete svůj sváteční stůl? V kapitole Sváteční stůl se mísí spolehlivé stálice, jako je smetanová bramborová kaše a klasická chlebová nádivka, se svěžími sezónními pokrmy, jako je salát z farro s máslovou dýní a čekankou a česnekem ochucená bramborová kaše s kokosovým mlékem a koriandrem. Nechybí ani kapitola o chlebovém koši a kreativních omáčkách a polevách, kterými můžete vše vylepšit.