Stačí přidat omáčku: Revoluční průvodce, jak vylepšit chuť všeho, co vaříte.

Recenze čtenářů

Kuchařka je velmi oceňována pro ucelenou řadu receptů na omáčky, které zvýrazňují chuť různých pokrmů. Mnozí uživatelé ji shledali praktickou pro zlepšení svých kuchařských dovedností a vymanění se z rutiny. Některé recenze však zmiňovaly problémy s kvalitou vazby knihy a občasnou nespokojenost s konkrétními recepty.

⬤ Široká škála receptů na omáčky
⬤ zlepšuje kuchařské dovednosti
⬤ praktické a informativní
⬤ snadno srozumitelné návody
⬤ vizuálně přitažlivé uspořádání
⬤ vhodné pro různé diety
⬤ podporuje kreativitu při vaření.

⬤ Některé recepty obsahují ingredience, které mohou u samostatných kuchařů přijít vniveč
⬤ slabá kvalita vazby vedoucí k vypadávání stránek
⬤ některé recepty nemusí splňovat očekávání ve srovnání s osobními recepty
⬤ několik množství omáček je považováno za nedostatečné.

(na základě 199 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Just Add Sauce: A Revolutionary Guide to Boosting the Flavor of Everything You Cook

Obsah knihy:

S touto novou jedinečnou kuchařkou z America's Test Kitchen se omáčka stane vaší tajnou zbraní v kuchyni.

Díky stovkám moderních omáček s chutí a jednoduchým receptům, které je využijí kreativním a inspirativním způsobem, bude vše, co uvaříte, chutnat lépe - od přelévání zeleniny přes mrholení na steaky až po vaření kari a smažení nudlí. Mnoho domácích kuchařů považuje omáčky za zastrašující a přirovnává je ke vznešeným technikám francouzských restaurací.

America's Test Kitchen boří tyto předsudky touto průkopnickou kuchařkou, která přibližuje svět omáček z pohledu domácího vaření. Omáčky se stanou tajnou zbraní domácího kuchaře díky více než 175 jednoduchým omáčkám doplněným více než 100 svěžími a zábavnými recepty, které je využívají. Budete ohromeni všestranností receptů v této jedinečně uspořádané a krásně ilustrované kuchařce.

Kromě nezbytných klasických receptů, které rozšíří váš kuchařský arzenál (pomyslete na: Teplá hnědá máslovo-oříšková zálivka s fris e salátem, jasná a odvážná tymiánovo-ocetová omáčka na pánev, která ozdobí pečené kuře, a teriyaki omáčka na smažení pro domácí verzi čínského jídla), ponoříme se také do širokého světa vařících omáček (od pikantního thajského kari po složité mexické krtky), jogurtových omáček (tento známý mléčný výrobek oživíme), omáček (od klasické italské caponaty po grapefruitovou bazalku inspirovanou restaurací), bylinkových omáček (od marocké Chermouly přes argentinské Chimichurri až po francouzskou mátovou Persillade) a dalších omáček, které vám v kuchyni otevřou nové oblasti chutí. Najdete zde spoustu nečekaných kombinací, které ukazují, jak mohou omáčky vylepšit vaše každodenní vaření.