Kompletní kuchařka vaření pro dva: Kuchařka pro dva: 650 receptů na všechno, co budete chtít připravit

Recenze čtenářů

Kuchařka „Vaření pro dva“ od America's Test Kitchen získala převážně pozitivní recenze pro své efektivní, dobře vyzkoušené recepty určené speciálně pro menší porce. Uživatelé oceňují praktický přístup k vaření pro dva, přičemž mnozí z nich zaznamenali zlepšení svých kuchařských dovedností, snížení hmotnosti a omezení plýtvání potravinami. Ačkoli se objevují drobné výtky ke konkrétním aspektům, jako je ochucování a dostupnost ingrediencí, kniha je obecně chválena za přehlednost, rozmanitost a výsledky.

⬤ Recepty poskytují ideální porce pro dva, čímž se snižuje plýtvání potravinami.
⬤ Jasné pokyny s osvědčenými recepty, které trvale přinášejí skvělé výsledky.
⬤ Rozmanitost pokrmů, včetně lehčích variant a rychlých jídel.
⬤ Obsahuje užitečné techniky vaření a tipy, které zvyšují jistotu v kuchyni.
⬤ Obsahuje specifické úpravy pro vaření v menším množství bez snížení kvality.

⬤ Některé recepty mohou postrádat dostatečné ochucení a vyžadovat další sůl.
⬤ V některých případech se zdá, že recepty jsou běžné recepty, které se jednoduše zkrátí na polovinu.
⬤ Chybějící údaje v některých receptech mohou vést k nejasnostem, zejména v případě měření ingrediencí.
⬤ Vyžaduje specializované malé nádobí, což může vyžadovat další nákupy.
⬤ Chybí rejstřík ingrediencí s možností vyhledávání, jak je tomu na mnoha webových stránkách s recepty.

(na základě 1761 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Cooking for Two Cookbook: 650 Recipes for Everything You'll Ever Want to Make

Obsah knihy:

650 receptů na VŠECHNO, co kdy budete chtít uvařit.

Protože menší rodiny by se neměly spoléhat na recepty pro čtyři nebo šest lidí, America's Test Kitchen přepracovala 650 našich nejlepších receptů tak, aby se hodily jen pro dva. V průběhu let jsme zjistili, že zmenšení receptu není tak jednoduché jako zkrácení ingrediencí na polovinu - je třeba přizpůsobit také dobu vaření, teplotu a vybavení. Tato obsáhlá kuchařka vás zbaví dohadů při vaření pro dva, takže si můžete být jisti, že cokoli budete chtít připravit - od klasického dušeného hovězího masa přes lasagne až po miniaturní várku rozpuštěných koláčků nebo nadýchaný žlutý dort - vyjde pokaždé správně (a v dokonalých proporcích). Nabídneme vám také možnosti, když máte málo času. 150 receptů, včetně Kuřecího saltimbocca a Steaků z žebírek na pánvi se sladkokyselou omáčkou z červeného vína, může být na stole za 30 minut nebo méně. Pro chvíle, kdy máte chuť na zdravější jídlo, jsme připravili více než 100 receptů označených jako "Light", například provensálskou zeleninovou polévku a salát z pošírovaných krevet s avokádem a grapefruitem, přičemž u každého z nich jsou v přehledné tabulce na konci knihy uvedeny nutriční údaje. Zařadili jsme také kapitoly o pomalém vaření, grilování a pečení koláčů, rychlého chleba, dortů a sušenek.

25stránková příručka vás naučí základům vaření ve dvou, včetně chytrých nákupních strategií, které omezí plýtvání, chytrých skladovacích triků, které pomohou prodloužit čerstvost klíčových surovin, a našich tipů na nejužitečnější kuchyňské vybavení pro dvoučlennou domácnost.