Přirozeně sladké: Upečte všechny své oblíbené pokrmy s 30 až 50 % méně cukru.

Recenze čtenářů

Kuchařka z America's Test Kitchen se zaměřuje na snížení obsahu cukru v pečivu pomocí alternativních sladidel, jako je sukanát, kokosový cukr, med a javorový sirup. Mnoho uživatelů oceňuje přehledné, dobře otestované recepty, podrobná vysvětlení a cíl připravit dezerty s 30-50 % méně cukru. Někteří recenzenti se však domnívají, že výsledky mohou být trefné a některé recepty postrádají chuť a texturu ve srovnání s tradičními recepty.

⬤ Přehledné, vyzkoušené recepty s podrobným vysvětlením
⬤ Krásné fotografie ke každému receptu
⬤ Nabízí alternativy sladidel, díky čemuž jsou recepty dostupné i pro ty, kteří nemají speciální zboží
⬤ Navrženo pro nižší obsah cukru, což je atraktivní pro ty, kteří hledají zdravější možnosti pečení
⬤ Zahrnuje různé jedinečné recepty na dezerty, jako jsou nanuky a jedinečné ovocné dezerty.

⬤ Některé recepty mohou být mdlé nebo bez chuti
⬤ # Přílišné spoléhání na tradiční ingredience, jako je bílá mouka a máslo, přestože se jedná o kuchařku s nižším obsahem cukru
⬤ # Vyžaduje speciální ingredience, které nemusí být snadno dostupné
⬤ # Někteří uživatelé zaznamenali neuspokojivé výsledky s texturou, zejména u některých pečených výrobků
⬤ # Nejednotné převody měr a nejasné pokyny pro některé ingredience.

(na základě 132 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Naturally Sweet: Bake All Your Favorites with 30% to 50% Less Sugar

Obsah knihy:

V této jedinečné kuchařce, která přichází v pravý čas, se americká zkušební kuchyně zabývá monumentální výzvou, jak vytvořit spolehlivé a chutné pečivo, které obsahuje méně cukru a spoléhá se pouze na přírodní alternativy bílého cukru.

Bílý cukr je jednou z nejvíce démonizovaných zdravotních hrozeb, dokonce více než tuk, a spotřebitelé se stále více zajímají o snižování množství používaného cukru a také o používání méně zpracovaných přírodních sladidel. Snížení nebo změna cukru v receptu však může mít katastrofální následky: Pečivo se stává suchým, hutným a nepoživatelným.

Tyto problémy řešíme přímo a nabízíme 120 spolehlivých, skvěle chutnajících receptů na sušenky, dorty, koláče a další pokrmy, které snižují celkový obsah cukru nejméně o 30 % a spoléhají se výhradně na přírodnější alternativy bílého cukru.