Vaření s rostlinným masem: 75 sytých receptů s použitím alternativ masa nové generace

Recenze čtenářů

V knize najdete řadu receptů na rostlinná jídla vhodná pro domácnosti s vegetariány i masožravci. Mnozí uživatelé oceňují kreativitu a chuť receptů, zejména pokrmů na všední den, které mohou uspokojit všechny jedlíky. Někteří recenzenti však vyjadřují zklamání nad nedostatkem receptů na přípravu veganského masa od základu a velkou závislostí na konkrétních značkách rostlinného masa.

Rozmanité a kreativní recepty, které uspokojí vegetariánské i masožravé jedlíky.

Užitečná vysvětlení a tipy k vaření s rostlinným masem, které usnadňují přizpůsobení běžných receptů.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cooking with Plant-Based Meat: 75 Satisfying Recipes Using Next-Generation Meat Alternatives

Obsah knihy:

Tento nezbytný průvodce vařením z nového rostlinného masa obsahuje všechny uspokojivé a udržitelné recepty, které skutečně chcete jíst.

Dnešní alternativy masa, jako jsou Impossible Burger a Beyond Meat, jsou dostupné všude od obchodů s potravinami až po řetězce rychlého občerstvení a působivě kopírují chuť a strukturu masa. Nyní odborníci na recepty z America's Test Kitchen ukazují, jak úspěšně vařit s těmito moderními napodobeninami masa - produkujícími šťavnatou, pikantní, masitou chuť - a proměnit je v širokou škálu lákavých pokrmů, díky nimž se udržitelné stravování bez masa stane luxusním.

Prošli jsme si cestu množstvím masových alternativ, abychom vás mohli navést k těm nejchutnějším a nejspolehlivějším. Naučte se je používat v 75 vzrušujících pokrmech, včetně:

- Svačinky a aplikace: Masový naložený dip Nacho, Jamajské masové placičky a Smažené knedlíčky na pánvi.

-Burgery a tacos: Grilované barbecue burgery z udírny, dvojité smashie burgery, chorizo a bramborové tacos a křupavé smažené tacos s mandlemi a rozinkami.

-Oblíbené omáčkové těstoviny: Stroganoff z jednoho hrnce, Tagliatelle s boloňskou omáčkou, Masové kuličky s marinádou a Masové kuličky se lví hlavou.

-Rychlé a snadné večeře: Quinoa misky s masovými kuličkami, zelenými fazolkami a česnekovým dresinkem.

Burritos s masem a fazolemi.

A plněné cukety s kořeněným masem a sušenými meruňkami.

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak poznat, že rostlinné maso dosáhlo ideální propečenosti, nebo jak si poradit s lepením? Odpovědi na tyto a mnohé další otázky najdete zde. A objevíte techniky vaření, které vás budou dlouhodobě inspirovat.