Moderní bistro: Bystro: domácí kuchyně inspirovaná francouzskou klasikou

Recenze čtenářů

Kuchařka získala celkově pozitivní recenze, uživatelé si pochvalují její spolehlivé a chutné recepty, jasné pokyny a atraktivní fotografie. Mnozí recenzenti vyjadřují svůj záměr ji často používat a oceňují důvěryhodnost receptů z America's Test Kitchen.

Spolehlivé a chutné recepty, dobře napsané s jasnými pokyny, vizuálně přitažlivé fotografie ke každému receptu a vhodné jak pro domácí vaření, tak pro ohromení hostů.

Někteří uživatelé měli pocit, že ne všechny recepty pro ně vypadají zajímavě, a několik uživatelů zmínilo jako potenciální problém dostupnost některých surovin.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics

Obsah knihy:

Proč jíst venku? Přineste si domů bistro a udělejte ze svého stolu lahodné místo, kde se každý bude chtít zdržet, s více než 150 klasickými i moderními pokrmy, které si můžete vychutnat.

Vaření v bistru je intimní a příjemné, rustikální a přitom nenuceně elegantní. America's Test Kitchen vám přináší recepty, které potěší i ohromí, od jednoduchého kuřete Provenal se šafránem, pomerančem a bazalkou.

Francouzské cibulové burgery a pórkový vinaigrette až po nádherné Gnocchi la Parisienne a čokoládové brioškové buchty. Osvědčené postupy a bohaté fotografie vám pomohou zvládnout i ta nejnáročnější jídla: Vychutnejte si křehké francouzské omelety obložené vydatnými náplněmi Steaky za studena, aby měly skvělou kůrčičku, a přitom vám na sporáku nezůstaly žádné cákance Kachnu upečte dozlatova a šťavnatě pomocí naší dvoufázové metody Dokonale hladké čokoládové pots de crme připravíte snadno na sporáku místo v tradiční troubě Vše spojte dohromady s elegancí: Vychytaný brunch: Sladká tečka na závěr: od nefalšovaných vajec Benedikt až po krémové francouzské toasty Brioche Dokonalé předkrmy: křupavé, vzdušné gougry, sametová kuřecí játra Pt a lákavé sýrové mince Gruyre, hořčice a kmín k zakousnutí k vínu Prkénka na uzeniny, ústřice, francouzské sýry a další Sladká tečka na závěr: Vychytané profiteroles, rafinované koláče a máslově bohaté Gteau Breton.