Kompletní kuchařka malých talířů: Kuchařka: 300+ sdílených tapas, meze, barových občerstvení, knedlíků, salátů a dalších pokrmů.

Recenze čtenářů

Kuchařka je dobře hodnocena pro svou krásnou prezentaci, rozmanité recepty a užitečnost pro každodenní jídlo i zábavu. Mnoho recenzentů ocenilo důraz na malé talíře a jídlo ve stylu grazing. Několik recenzentů však shledalo, že ve srovnání s předchozími díly stejného nakladatelství jí chybí organizace a kreativita.

Krásně zpracované barevné fotografie, rozmanité a snadné recepty, jasné pokyny, užitečné pro malá i velká setkání, poskytuje nápady na lehká jídla a svačiny, obsahuje tabulky přípravy a nutriční informace, vychází vstříc zdravému stravování s chutnými malými porcemi.

Byla zaznamenána špatná organizace a některé neinspirativní recepty; několik lidí mělo pocit, že kniha nesplňuje očekávání ve srovnání s jinými knihami America's Test Kitchen.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Small Plates Cookbook: 300+ Shareable Tapas, Meze, Bar Snacks, Dumplings, Salads, and More

Obsah knihy:

Tento kompletní průvodce úžasně rozmanitým světem malých talířů nabízí praktické způsoby přípravy pomazánek, které mohou být luxusní nebo zjednodušené.

Domácí servírování malých talířů je dosažitelné a nenáročné, pokud vyvážíte vydatné kotevní pokrmy kreativními pochutinami, jako je zelenina, křupavé barové občerstvení, upravené sýry a další. V této sbírce najdete spoustu receptů s radami pro přípravu a tipy pro prezentaci, abyste toho mohli dosáhnout. Důkladný úvod nabízí návrhy na kombinace, které zohledňují snadnost, přípravu, chuť a teplotu podávání. Klíčové je plánování, které vám ukážeme pomocí našich strategií Game Plan u každého receptu.

⬤ Barové občerstvení: Pro koktejlové večírky připravte malá, sytá sousta, jako jsou například kouřové papričky shishito s espeletou a limetkou.

⬤ Kotvičky, kousky a sousta: Vydatné pokrmy, jako je Pinchos Morunos, kombinujte s lehčími kousky, jako je fenyklový, pomerančový a olivový salát, plněné nakládané třešňové papričky a jižanská sýrová brčka, a s kousky zakoupenými v obchodě, jako jsou olivy a sýr.

⬤ Plně připravit předem:Mnoho receptů (vepřové masové kuličky z ricotty) připravte den nebo více předem, abyste se mohli bez problémů a efektivně bavit.

⬤ Perfektní párování: Vyvažte svěží pokrmy, jako jsou hřebenatky s chřestem a citrusový salát, bohatým Carciofi Alla Giudia.

⬤ Sladkosti na jedno zakousnutí: Večer zakončete sladce s čokoládovo-citronovými lanýži nebo tureckými plněnými meruňkami s růžovou vodou a pistáciemi.

Mixujte a kombinujte proteiny, dekonstruujte saláty, smažte knedlíky, připravujte lákavé dezertní kousky. Zeleninové pakory s šašlikem a špenátovými čtverečky? Ano, prosím.