Ilustrované dezerty: Více než 600 receptů

Recenze čtenářů

Kuchařka „Desserts Illustrated“ od America's Test Kitchen je oceňována pro své vynikající recepty, podrobné pokyny a atraktivní prezentaci. Mnoho recenzentů oceňuje rozmanitost jedinečných receptů na dezerty a užitečné fotografie. Někteří uživatelé však zaznamenali nedostatky, jako je absence některých konkrétních měr v gramech, občas chybějící definice ingrediencí a některé obdržené knihy vykazovaly známky opotřebení, přestože byly prodávány jako nové.

Vynikající recepty s jasnými pokyny, krásné fotografie, rozmanitost jedinečných dezertů, dobře vyzkoušené pro úspěch, snadné dodržování i pro začátečníky, velký objem s více než 600 recepty.

Ne všechny recepty mají fotografie, některé míry nejsou v gramech, nejednotné definice přísad, jako je cukr, a někteří uživatelé obdrželi opotřebované knihy prodávané jako nové.

(na základě 31 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Desserts Illustrated: The Ultimate Guide to All Things Sweet 600+ Recipes

Obsah knihy:

S tímto nepostradatelným společníkem pro kouzlení dezertů, který obsahuje 91 druhů sladkostí a více než 600 spolehlivých receptů, si můžete s jistotou vychutnat závěrečný chod.

Ilustrované dezerty jsou zčásti kuchařkou, zčásti příručkou, která je posledním slovem o posledním (ale rozhodně ne posledním) chodu. America's Test Kitchen v ní zdaleka rozšiřuje předchozí objevování světa sladkostí a kromě spousty pečených výrobků učí všechny druhy cukroví, krémů, mražených pochoutek a ovocných dezertů a zvyšuje nároky na chuť. Ve více než 600 receptech najdete moderní dezerty pro pekaře i nepekaře, jako je hruškový křupavý koláč s misem a mandlemi a zázvorovo-kurkumový mražený jogurt, které žijí vedle klasických receptů, jako je chlebíček a kávový dort se zakysanou smetanou.

Inovativní struktura knihy uspořádává dezerty v rámci chutné taxonomie: Najdete zde 91 druhů dezertů. Zjistěte, z jakých ingrediencí a jakých způsobů míchání vznikají všechny oblíbené podkategorie sladkostí, jako jsou žvýkací versus křupavé versus dortové sušenky. Ponořte se do dezertů, které možná neznáte, jako jsou Pudinkové koláče. Podívejte se, jak se z karamelu stávají měkké pralinky a jak křupavá čokoládovo-ovocná kůra.

Když se naučíte přenosné techniky, budete se cítit jako cukrář: Po zjemnění vajec můžete připravit jakýkoli krém, pudink nebo smetanový koláč. Těsto na brownies můžete upravit tak, abyste získali žvýkací, kašovité nebo dortové čtverečky - cokoli máte rádi.

Jediná kniha o moučnících, kterou kdy budete potřebovat: Tato moderní klasika obsahuje podrobné informace o nových i nadčasových technikách, spoustu úžasných fotografií moučníků a informativních ilustrací, návody, které vám usnadní náročnější recepty, a nové recepty s fantastickou chutí.

S tímto věčným společníkem na moučníky můžete udělat dojem na společnost - nebo rychle připravit něco, co uspokojí úterní chuť na sladké.