Jídlo: Co mám sakra jíst?

Recenze čtenářů

Celkově kniha Dr. Marka Hymana představuje komplexního průvodce výživou se zaměřením na vyvážený rostlinný přístup využívající koncepty jako Peganova dieta. Čtenáři oceňují důkladné prozkoumání skupin potravin a informace založené na důkazech, někteří však vyjadřují obavy z předpojatosti, rozporů a praktičnosti diety, zejména pro ty, kteří mají omezený rozpočet nebo specifické stravovací potřeby.

Kniha je dobře prozkoumána, snadno se čte a je příjemná. Poskytuje cenné poznatky o výživě, vyvrací běžné mylné představy, nabízí praktické rady týkající se stravování a propaguje převážně rostlinnou stravu. Mnoho čtenářů zaznamenalo díky dodržování předložených zásad pozitivní zdravotní změny, jako je například úbytek hmotnosti a zvýšení energie. Kniha je vnímána jako užitečný zdroj informací pro ty, kteří se orientují v otázkách stravování v souvislosti s chronickými onemocněními.

Kritici upozorňují na tendenci k zaujatosti v přístupu autorky a upozorňují, že některé argumenty postrádají komplexní důkazy a mohou příliš zjednodušovat složitá výživová témata. Ve stravovacích doporučeních se objevují nesrovnalosti (např. protichůdná sdělení o mléčných výrobcích a fazolích) a také obavy ohledně cenové dostupnosti a praktičnosti realizace navrhované stravy. Někteří čtenáři považují knihu za zahlcující nebo tvrdí, že mnoho informací je již běžně dostupných na internetu.

(na základě 922 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food: What the Heck Should I Eat?

Obsah knihy:

Autor bestselleru New York Times č. 1 Dr. Mark Hyman třídí rozporuplné výzkumy o potravinách a radí nám, co jíst.

Věděli jste, že jíst ovesné vločky ve skutečnosti není zdravý způsob, jak začít den? Že mléko netvoří kosti a vejce nejsou ďábel?

I ti nejzdravější z nás mají problém zjistit, co jíst, abychom zhubli, zůstali fit a zlepšili si zdraví. A kdo se nám může divit? Pokud jde o stravu, koluje kolem nás tolik měnících se a protichůdných informací, že je nemožné vědět, kde hledat rozumné rady. A desetiletí zavádějícího "zdravého rozumu", lobbování potravinářského průmyslu, špatných vědeckých poznatků a zkorumpovaných potravinářských politik a směrnic jen prohloubily naši krizi zmatku ve výživě a způsobily, že jsme při cestě do obchodu s potravinami zahlceni a znepokojeni.

Naštěstí je tu autor bestsellerů Dr. Mark Hyman, aby uvedl věci na pravou míru. V knize Jídlo: Co mám sakra jíst? - své dosud nejobsáhlejší knize - se podrobně věnuje každé skupině potravin a vysvětluje, v čem jsme udělali chybu, a odhaluje, které potraviny podporují naše zdraví a které ho ohrožují. Od obilovin po luštěniny, od masa po mléčné výrobky, od tuků po umělá sladidla a další potraviny, Dr. Hyman vyvrací mylné představy a svým typickým přístupným stylem rozebírá fascinující vědecké poznatky.

Vysvětluje také roli potravin jako mocného léku schopného zvrátit chronická onemocnění a ukazuje, jak náš potravinový systém a politika ovlivňují životní prostředí, ekonomiku, sociální spravedlnost a osobní zdraví, a vykresluje holistický obraz pěstování, vaření a konzumace potravin způsobem, který vyživuje naše těla a zemi a zároveň vytváří zdravou společnost. Kniha Jídlo boří mýty, přináší srozumitelné vědecké poznatky a chutné a zdravé recepty: Jídlo: Co mám sakra jíst? je nesmlouvavý průvodce k dosažení optimální váhy a celoživotního zdraví.