La Cuisine Creole: Sbírka kulinářských receptů od předních šéfkuchařů a známých kreolských hospodyněk, které proslavily New Orleans.

Recenze čtenářů

Kniha nabízí historický pohled na neworleanskou kuchyni 19. století, ale její praktické využití jako moderní kuchařky je sporné. Zatímco někteří čtenáři oceňují historický kontext a nostalgii, jiným chybí praktické recepty a prezentace.

⬤ Poskytuje skvělý historický pohled na neworleanskou kuchyni 19. století.
⬤ Sestavil ji Lafcadio Hearn, což jí dodává na autentičnosti.
⬤ Někteří čtenáři ji považují za příjemnou a připomínající tradiční kuchyni.
⬤ Pro milovníky kreolské kuchyně je to historický poklad.

⬤ Postrádá význam moderního vaření a praktické recepty.
⬤ Někteří považují design a materiály za laciné.
⬤ Úvodní odstavec obsahuje misogynní nálady, což může čtenáře odradit.
⬤ Recepty často postrádají přesné míry a postupy.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes From Leading Chefs and Noted Creole Housewives, who Have Made New Orleans Famous for

Obsah knihy:

Toto dílo bylo vědci vybráno jako kulturně významné a je součástí znalostní základny civilizace, jak ji známe.

Toto dílo je ve Spojených státech amerických a případně i v dalších zemích "veřejným majetkem". Na území Spojených států můžete toto dílo volně kopírovat a šířit, protože žádný subjekt (fyzická ani právnická osoba) nemá na hlavní část díla autorská práva.

Učenci se domnívají, a my s tím souhlasíme, že toto dílo je dostatečně důležité na to, aby bylo zachováno, rozmnoženo a všeobecně zpřístupněno veřejnosti. Vážíme si vaší podpory procesu uchovávání a děkujeme vám, že jste důležitou součástí udržování těchto znalostí při životě a relevantních.