Hodnocení:
Kuchařka Marka Bittmana „Kitchen Express“ je oceňována pro své sezónní, flexibilní a snadno realizovatelné recepty. Kniha podporuje kreativitu při vaření a její formát je spíše konverzační než rigidní. Nemusí však být vhodná pro ty, kteří vyžadují přesné míry a podrobné pokyny, protože často používá vágní termíny a chybí v ní seznamy ingrediencí.
Klady:⬤ Sezónní recepty, které využívají čerstvé, sezónní suroviny.
⬤ Flexibilní a přizpůsobivé recepty, které podporují kreativitu.
⬤ Rychlá příprava (obvykle kolem 20 minut).
⬤ Srozumitelný jazyk a jednoduché návody, které jsou přístupné i začínajícím kuchařům.
⬤ Velký výběr receptů, které vyhovují různým chutím.
⬤ Jedinečný formát, který se čte spíše jako rady zkušeného kuchaře než jako tradiční recepty.
⬤ Není vhodný pro kuchaře, kteří potřebují přesné míry a podrobné pokyny.
⬤ Někteří považují nedostatek seznamů ingrediencí na začátku receptů za problematický pro plánování jídel.
⬤ Recepty mohou vyžadovat ingredience, které nejsou ve všech oblastech snadno dostupné.
⬤ Někteří uživatelé poznamenali, že některé recepty mohou být pro nezkušené kuchaře příliš vágní.
(na základě 132 hodnocení čtenářů)
Mark Bittman's Kitchen Express: 404 Inspired Seasonal Dishes You Can Make in 20 Minutes or Less
Oceněný autor kuchařek a populární sloupkař New York Times Mark Bittman nabízí 404 rychlých a snadných sezónních receptů, nyní v brožované podobě. MÁTE 20 MINUT NA PŘÍPRAVU SKVĚLÉHO JÍDLA? V knize Kuchyňský expres Marka Bittmana představuje "přední americký domácí kuchař" (New York Observer) více než 400 neuvěřitelně rychlých a snadných receptů přizpůsobených každému ročnímu období a podaných jednoduchým, přímočarým stylem.
Bittmanovy náčrty receptů jsou ideální kombinací inspirace a návodu: vše, co domácí kuchař potřebuje k přípravě chutného, zdravého a úsporného repertoáru jídel pro každé roční období a každou denní dobu. A protože jsou napsány s ohledem na rychlost a flexibilitu, můžete vařit během chvilky - stačí zkontrolovat spíž nebo lednici a můžete začít. S Bittmanovým důvěryhodným hlasem, který vás povede, budete v kuchyni za 20 minut i méně.
Bittman také obsahuje průvodce potravinami, které budete chtít mít po ruce, abyste mohli vařit způsobem Kitchen Express, a také návrhy sezónních jídelníčků a seznamy receptů pro specifické použití, jako jsou obědy do hnědé tašky nebo nejlepší pokrmy k ohřívání. Možná si už nikdy neobjednáte jídlo s sebou!
