Jak uvařit všechno: základy: S 1 000 fotografiemi: Vše, co potřebujete k přípravě skvělého jídla.

Recenze čtenářů

Kniha Marka Bittmana „Jak uvařit všechno - základy“ je oceňována pro svůj praktický přístup k výuce kuchařských dovedností, takže je vhodná jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří si chtějí zdokonalit své techniky. Obsahuje řadu dobře vysvětlených receptů, často doplněných užitečnými fotografiemi, které objasňují postup vaření. Uživatelé uvádějí, že po použití této knihy se výrazně zlepšila jejich jistota a dovednosti při vaření. Někteří recenzenti však upozorňují, že některé recepty mohou být příliš jednoduché nebo málo chutné, a občas se objevují obavy ohledně kvality vazby knihy.

⬤ Komplexní příručka pro začátečníky s jasnými pokyny a různými technikami vaření.
⬤ Obsahuje mnoho fotografií, které ilustrují proces vaření a pomáhají objasnit pokyny.
⬤ Recepty se snadno dodržují a často obsahují variace, které podporují kreativitu při vaření.
⬤ Poskytuje základní znalosti o kuchyňském náčiní, výběru surovin a základních technikách vaření.
⬤ Pozitivní ohlasy na zlepšení sebedůvěry a dovedností uživatelů v kuchyni.

⬤ Některé recepty mohou být pro zkušenější kuchaře příliš základní nebo jednoduché, případně postrádají chuť nebo složitost.
⬤ Několik recenzentů se zmiňuje o tom, že některé recepty nedopadly dobře nebo nebyly lákavé.
⬤ Obavy ohledně vazby knihy a její trvanlivosti v průběhu času, což vede k vypadávání stránek při častém používání.

(na základě 669 hodnocení čtenářů)

Původní název:

How to Cook Everything the Basics: All You Need to Make Great Food--With 1,000 Photos

Obsah knihy:

Druhá nejlepší věc, než kdybyste měli v kuchyni Marka Bittmana

Vysoce ceněná bestsellerová kniha Marka Bittmana Jak uvařit všechno je nepostradatelnou příručkou pro každého moderního kuchaře. V knize Jak uvařit všechno - základy odhaluje, jak snadné je naučit se základní techniky a recepty. Bittman vysvětluje, co by měl znát každý domácí kuchař, zejména začátečník, od krájení zeleniny na kostičky a pečení masa až po přípravu stavebnicových jídel, která zahrnují saláty, polévky, drůbež, maso, ryby, přílohy a dezerty.

Tisíc krásných a poučných fotografií v celé knize odhaluje klíčové detaily přípravy, díky nimž je každý pokrm lákavý a přístupný. Díky jasným a přímočarým návodům, Bittmanovým praktickým tipům a nápadům na variace a vizuálním nápovědám, které doprovázejí každý ze 185 receptů, je vaření s knihou Jak uvařit všechno základní jako mít Bittmana v kuchyni s sebou.

⬤ Jedná se o základní výukovou kuchařku s 1 000 fotografiemi ilustrujícími každou techniku a recept.

Výsledkem je komplexní příručka, která je vizuálně ohromující a zároveň naprosto praktická.

⬤ Speciální základy roztroušené po celé knize zjednodušují rozsáhlá témata v kapitolách jako "Zelenina ve skupinách", "Jak uvařit jakoukoli obilovinu" a "5 pravidel pro nákup a skladování mořských plodů".

⬤ 600 demonstračních fotografií, z nichž každá navazuje na jeden krok z receptu, aby poskytla základní poučení, jako například "Rozklepnutí vejce", "Použití vody na těstoviny", "Rozpoznání propečenosti" a "Zmačkání koláčového uzávěru".

⬤ Podrobné poznámky jsou uvedeny modrým písmem u vybraných obrázků. Mark zde upozorňuje na to, na co si dát pozor při konkrétním kroku, a nabízí praktické rady a další užitečné postranní informace.

⬤ Tipy a varianty umožňují kuchařům zdokonalit své dovednosti a být kreativní.