Hodnocení:
Kniha Jak uvařit všechno rychle od Marka Bittmana je oceňována pro své účinné a přehledné recepty určené k rychlé přípravě jídel. Recenzenti oceňují přehledné uspořádání, použití známých surovin a autorův styl výuky, který podporuje kreativitu a sebedůvěru v kuchyni. Přestože si knihu mnozí oblíbili pro její praktičnost a přístupnost, někteří uživatelé upozornili na nedostatek fotografií a některé vynechané recepty ve verzi s pevnou vazbou.
Klady:⬤ Efektivní a rychlé recepty
⬤ jasné, přímé pokyny
⬤ praktické uspořádání
⬤ podporuje kreativitu
⬤ spojuje přípravné a kuchařské kroky
⬤ používá běžné, snadno dostupné suroviny
⬤ podporuje možnosti zdravého stravování
⬤ vysoká spokojenost uživatelů
⬤ dobře přijímaná začátečníky i zkušenými kuchaři.
⬤ Nedostatek fotografií u receptů
⬤ v některých vydáních chybí recepty, které se nacházejí ve verzi pro Kindle
⬤ nemusí vyhovovat úplným začátečníkům
⬤ omezená vizuální přitažlivost může zklamat ty, kteří dávají přednost obrázkovým kuchařkám.
(na základě 330 hodnocení čtenářů)
How to Cook Everything Fast: A Better Way to Cook Great Food
Domácí polévka wonton za 30 minut. Kuřecí parmazán bez namáčení a smažení. Křupavé ovoce na plotně. Tajemství rychlého vaření spočívá v chytrém vaření - efektivním výběru a přípravě čerstvých surovin.
V knize Jak uvařit všechno rychle vám Mark Bittman nabízí herní plán, jak se stát lepším a intuitivnějším kuchařem, a zároveň probudí vaši týdenní stravovací rutinu pomocí 2 000 hlavních jídel a příloh, které jsou jednoduché na přípravu, inspirované světem a překypují chutí.
Jak uvařit všechno rychle je kniha kuchyňských inovací. Časový management - základní princip rychlého vaření - je vetkán do revolučních receptů, které přemýšlejí za vás. Dozvíte se, jak využít prostoje k přípravě zeleniny, zatímco se polévka vaří, nebo opékání krutonů při šlehání dresinku. Prostě vařte, jak čtete - a nechte se recepty vést snadno a rychle k lahodnému výsledku.
Bittman přepracovává stovky klasických receptů díky chytrému (i neortodoxnímu) využití vybavení a technik - podporuje to, čemu říká "přirozeně rychlé vaření" - a výsledky jsou objevné.
Mezi nimi vynikají vafle s čedarem a slaninovým javorovým sirupem (výrazné chutě za kratší dobu).
Salát z růžičkové kapusty s vlašskými ořechy a gorgonzolou (kuchyňský robot usnadňuje sekání)
Špagety a masové kuličky s rajčatovou omáčkou (bez válení a tvarování)
A jablečný crumble pod brojlerem (téměř okamžité uspokojení z dezertu).
Bittmanovy rozumné rady a hojné variace poskytují kuchařům volnost a flexibilitu, přičemž nechybí tipy na další zkratky, zjednodušené poznámky ke kuchyni a ilustrace, které vám pomohou připravit jídlo rychleji nebo vařit bez receptu.
Díky knize Jak uvařit všechno rychle je čas na vaší straně a domácí jídla se stanou vzrušující a chutnou realitou na celý život.
