Jak ugrilovat všechno: Jednoduché recepty na skvělá jídla připravená na plameni

Recenze čtenářů

Kniha získala pozitivní ohlasy díky přístupným a rozmanitým receptům na grilování, které osloví jak začínající, tak zkušené kuchaře. Čtenáři oceňují srozumitelné pokyny, krásné vizualizace a zahrnutí variant receptů. Někteří však mají pocit, že by kniha mohla obsahovat více základních receptů, a byli mírně zklamáni kvalitou vydání, které pochází z Číny.

⬤ Recepty jsou snadné a přístupné i pro začátečníky.
⬤ Obsahuje širokou škálu receptů na maso, zeleninu, dezerty a další pokrmy.
⬤ Krásné vizuální zpracování a velké písmo ji činí uživatelsky přívětivou.
⬤ Nabízí varianty receptů pro kreativní vaření.
⬤ Podrobné pokyny pomáhají grilovat dokonale.

⬤ Někteří čtenáři si přáli více základních receptů a jednodušších možností.
⬤ Několik recenzí vyjádřilo zklamání nad tím, že kniha byla vytištěna v Číně.
⬤ Není tak vyčerpávající jako jiné Bittmanovy kuchařky, pokud jde o množství receptů.

(na základě 102 hodnocení čtenářů)

Původní název:

How to Grill Everything: Simple Recipes for Great Flame-Cooked Food

Obsah knihy:

Nejdokonalejší průvodce grilováním a poslední díl uznávané série Marka Bittmana Jak uvařit všechno. Zde se dozvíte, jak grilovat úplně všechno - od dokonalého steaku přes lososa na cedrovém prkénku až po pizzu - vysvětlené Bittmanovým charakteristickým jednoduchým a přímočarým stylem.

Tato kniha obsahuje 1 000 receptů a variací a Bittmanovy praktické rady týkající se všech základů grilování, a je tak objevem téměř nekonečných možností grilu. Recepty pokrývají všechny části jídla, včetně předkrmů, mořských plodů, masa a drůbeže, zeleniny (včetně vegetariánských hlavních jídel), a dokonce i dezertů.

Spousta rychlých receptů s vysokou teplotou zajistí, že večeře bude na stole v krátkém čase (česnekové krevety po španělsku, cheeseburgery se zeleným chilli) a pomalé "projektové" recepty (uzený bůček po texasku, trhané vepřové s lexingtonskou BBQ omáčkou) jsou ideální pro víkendové vaření v klidu. Najdete zde také nečekané grilované pochoutky, jako je avokádo, vodní meloun nebo dort, a inovativní překvapení - jako je příprava masové sekané nebo rozmarýnového chleba s olivovým olejem z vlastních rukou -, abyste z každého ohně vytěžili maximum.