Sushi doma: Kuchařka sushi na podložku a na stůl: Kuchařka sushi na podložku a na stůl.

Recenze čtenářů

Kniha „Sushi doma: Je určena pro milovníky sushi a zájemce o domácí přípravu sushi. Nabízí řadu receptů, podrobných návodů a historických souvislostí o sushi. Kniha však získala smíšené hodnocení, pokud jde o její přístupnost pro začátečníky, někteří ji považují za užitečnou, zatímco jiní se domnívají, že postrádá dostatečný návod pro skutečné začátečníky.

Poskytuje vyčerpávající informace pro přípravu sushi, včetně seznamu ingrediencí, potřebného vybavení a podrobných receptů. Mnoho recenzentů ocenilo historické souvislosti a tipy týkající se etikety při přípravě sushi. Kniha obsahuje ilustrace technik přípravy a různých druhů sushi. Je považována za skvělý zdroj informací pro nezkušené i poněkud zkušenější výrobce sushi.

Někteří čtenáři se domnívali, že kniha není vhodná pro úplné začátečníky kvůli složitosti technik. Ilustrace jsou ručně kreslené a nemusí být tak užitečné jako fotografie hotových pokrmů. V řadě recenzí byl zmíněn nedostatek složitějších receptů pro ty, kteří by chtěli své dovednosti zdokonalit. Někteří se navíc domnívali, že studenti, kteří se učí vizuálně, by mohli mít potíže kvůli omezeným vizuálním pomůckám.

(na základě 43 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sushi at Home: A Mat-To-Table Sushi Cookbook

Obsah knihy:

Jíst sushi je snadné. Výroba sushi je ještě jednodušší.

Nechte se inspirovat svou láskou k sushi a připravte si ho doma. Tento krásný průvodce a kuchařka otevírá okno ke všemu, co je na sushi tak fascinující - a zároveň zastrašující - a zároveň předkládá snadno použitelné tipy a techniky, které pomohou milovníkům sushi stát se jistými sushi kuchaři.

V Japonsku sushi často připravují domácí kuchaři a podává se jako neformální rodinné jídlo. Sushi at Home ctí ducha autentického domácího sushi a provede vás celým procesem, včetně: informací o nákupu nezbytného (ale ne rozsáhlého) vybavení pro sushi doporučení, kde najít základní ingredience rad, jak vybrat nejčerstvější ryby pro přípravu sushi přípravy dokonalé rýže pro sushi s použitím bílé nebo hnědé rýže ilustrace krok za krokem pro krájení ryb, válení maki, tvarování rýžových kuliček, tvarování nigiri a dalších 80 autentických, oblíbených a kreativních receptů na sushi.

S pouhým ostrým nožem, rýžovou lopatkou a bambusovou podložkou na válcování jste na dobré cestě k tomu, abyste s jistotou vytvářeli oblíbené pokrmy v sushi baru - dort není součástí balení.

Obsahuje recepty na tuňákové sašimi se sezamovými semínky a šalvějí, marinovanou makrelu sašimi, pikantní tuňákovou rolku, dračí rolku, krevetové futomaki, žlutý ocas a červené chilli Temari, lososové nigiri, avokádo, okurku a shiso nigiri, zázvorový lilek v kostkách gunkanmaki a mnoho dalších!