Konzervování a zavařování pro začátečníky: Základní recepty na zavařování a příručka o potřebách pro zavařování pro začátečníky.

Recenze čtenářů

Kniha „Konzervování a zavařování pro začátečníky“ slouží jako komplexní průvodce pro začínající konzervátory a nabízí podrobné vysvětlení technik konzervování, bezpečnostní protokoly a řadu receptů. Čtenáři ocení srozumitelné pokyny, užitečné tipy a rozdělení dvou základních metod konzervování: konzervování ve vodní lázni a tlakové konzervování. Kniha se zabývá nejen bezpečnostními opatřeními a potřebným vybavením, ale obsahuje také řadu lákavých receptů od nakládaných okurek a džemů až po maso a salsy, což z ní činí užitečný zdroj informací pro zájemce o uchovávání potravin.

⬤ Jasné a přímočaré návody vhodné pro začátečníky.
⬤ Komplexní popis metod zavařování ve vodní lázni i pod tlakem.
⬤ Podrobné pojednání o bezpečnostních protokolech a potřebném vybavení.
⬤ Různé atraktivní recepty, včetně receptů s nízkým obsahem cukru a sodíku.
⬤ Další tabulky a tipy týkající se úrovně pH, úpravy nadmořské výšky a výběru kvalitních potravin.
⬤ Podporuje ekonomické a udržitelné postupy při uchovávání potravin.

⬤ Někteří začínající čtenáři považovali některé části knihy za příliš pokročilé pro úplné začátečníky.
⬤ Několik specifických částí, jako například recepty na konzervování ve vodní lázni, bylo označeno za málo podrobné.
⬤ Někteří čtenáři si přáli přímočařejší vysvětlení konkrétních metod konzervování.

(na základě 410 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Canning and Preserving for Beginners: The Essential Canning Recipes and Canning Supplies Guide

Obsah knihy:

„Ať už jste nadšenci do místního potravinového hnutí, nebo teprve začínáte s uchováváním potravin, tento zdroj je pro vás tím pravým."-Eric, čtenář

Konzervování a zavařování je skvělým řešením, jak mít v kuchyni vždy místní, sezónní a cenově výhodné potraviny. Ale pokud jste se to nenaučili dělat v kuchyni u babičky, může být obtížné - nemluvě o nebezpečí - vědět, kde začít. Kniha Konzervování a zavařování pro začátečníky vysvětluje proces domácího zavařování pomocí návodů krok za krokem a snadných, chutných receptů na zavařování. Vyzkoušejte si, jak příjemné a chutné může být sezónní stravování s touto jednoduchou a přehlednou příručkou.

Kniha Konzervování a zavařování pro začátečníky vám pomůže rychle se stát odborníkem na domácí zavařování díky:

⬤ 70 snadných receptů na konzervování a zavařování dokonalých okurek, marmelád, džemů a želé po celý rok.

⬤ Pokyny krok za krokem pro techniky zavařování, jako je zavařování ve vodní lázni a zavařování pod tlakem.

⬤ Tipy a triky šetřící čas a bezpečně konzervující vaše oblíbené ovoce a zeleninu.

Recepty na konzervování zahrnují: Klasické koprové okurky, nakládané zelené fazolky, jahodový džem, jablečné máslo, cibulový nálev, mangová salsa, medovo-hruškové želé, lehká borůvkovo-mandlová pomazánka, mrkev, chřestové řízky, chilli con carne, zeleninová polévka a mnoho dalšího!

„... plná srozumitelných a přehledných informací a vyzkoušených receptů, které vám uleví od konzervování. „ -Maria Slavik, Sweet Domesticity Blog