Omeleta a sklenka vína

Hodnocení:   (4,5 z 5)

Omeleta a sklenka vína (Elizabeth David)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kniha je sbírkou esejů a recenzí Elizabeth Davidové, slavné britské spisovatelky, která je známá svou poutavou prózou o jídle a vaření. Je oceňována za to, že se příjemně čte, je plná humoru a poskytuje užitečné poznatky o kuchyni a surovinách, zejména z jejích zkušeností z poválečné Británie. Někteří čtenáři ji však kritizují za špatnou redakci a četné překlepy.

Klady:

Poutavá a poetická próza, příjemné povídky, zasvěcené pohledy na jídlo a vaření, plné humoru, dobře napsané a poučné, vhodné jak pro milovníky vaření, tak pro příležitostné čtenáře. Dobrý úvod do tvorby Elizabeth Davidové.

Zápory:

Špatná redakce s rušivými překlepy v celé knize, obsahuje již dříve publikované materiály, které mohou působit opakovaně, některé fotografie jsou nepřehledné, chybí obrázek na předsádce.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Omelette and a Glass of Wine

Obsah knihy:

An Omelette and a Glass of Wine (Omeleta a sklenka vína) nabízí 62 článků, které Elizabeth Davidová napsala v letech 1955-1984 pro četné publikace, jako jsou The Spectator, Gourmet magazine, Vogue a The Sunday Times. Tento uznávaný klasický svazek obsahuje rozkošná pojednání o jídle a vaření, mezi nimiž nechybí stejnojmenná esej a další skvosty jako Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Chees a Whisky in the Kitchen.

Její témata sahají od vyprávění o tom, jak začínala psát vlastní kuchařky, přes popis některých restaurací v provinční Francii, bílých lanýžů v Piemontu, divokých rizot na ostrovech benátské laguny až po podivné příhody během deštěm zalité dovolené u moře na Britských ostrovech. Můžeme se zde podělit o její ocenění knih, lidí, kteří ji ovlivnili, míst, která milovala, a vynikajících pokrmů, na nichž si pochutnávala. K nejlepším esejům patří ty, které pojednávají o dalších osobnostech, jež psaly o jídle, například o Normanu Douglasovi a paní Beetonové.

Píše tak živě, že jídla, která popisuje, můžeme vidět, ochutnat a dokonce i cítit jejich vůni. Na mnoha z nich, jako například na „Budu s tebou při mačkání citronu, ' z roku 1969 - o vaření s citrony - je sotva znát jejich stáří. Ale i kdyby tomu tak bylo, bylo by vám to jedno díky bohaté zásobě informací, které Davidová sdílí, a literární grácii, s níž je předává.

Některé články obsahují recepty, ale většinou se jedná o knihu, která se hodí k posezení nebo na výlet. Články, recenze knih a cestopisy, budou pro mnoho jejích čtenářů novinkou a všechny potěší svou velmi osobní příchutí. Jane Grigsonová ji chválí za to, že obsahuje všechna jídla, která jsou s ní nejvíce spojena: Kořeněné hovězí, Slanou velšskou kachnu a Syllabub.

Její četní obdivovatelé si budou toto nové vydání v pevné vazbě cenit pro jeho 320 kvalitních stran nenuceně proložených půvabnými černobílými ilustracemi a několika fotografiemi. Je to kniha, která jistě osloví sběratele knih „Elizabeth Davidové“, a čtenáři, kteří se s paní Davidovou seznámí poprvé, budou obdivovat její moudrost a půvab.

Další údaje o knize:

ISBN:9781906502355
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Pevná vazba
Rok vydání:2009
Počet stran:320

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Francouzská provinční kuchyně - French Provincial Cooking
Tento titul je vhodný pro ty, kteří chtějí do svého domova vnést trochu Francie, a nabízí jednoduché...
Francouzská provinční kuchyně - French Provincial Cooking
Italská kuchyně - Italian Food
Tato kniha, která zahrnuje rozmanitost, bohatost a živost italské kuchyně se zvláštním zřetelem k regionálním odlišnostem, přináší sbírku...
Italská kuchyně - Italian Food
Francouzská provinční kuchyně - French Provincial Cooking
Knihy Elizabeth Davidové patří do knihovny každého, kdo rád čte a připravuje jídlo, a tato je obecně...
Francouzská provinční kuchyně - French Provincial Cooking
Letní vaření - Summer Cooking
Pro Elizabeth Davidovou znamenala letní jídla recepty na čerstvé sezónní pokrmy, které se daly připravit rychle a vychutnat pomalu, od Gnocchi alla...
Letní vaření - Summer Cooking
Letní vaření - Summer Cooking
Nabízí výběr jídel na stůl, k bufetu i na piknik, která jsou lehká, snadno připravitelná a založená na sezónních surovinách. Tento titul...
Letní vaření - Summer Cooking
Vánoce Elizabeth Davidové - Elizabeth David's Christmas
Nejlepší vánoční kniha o jídle od nejoblíbenějšího a nejuznávanějšího autora kuchařek poslední...
Vánoce Elizabeth Davidové - Elizabeth David's Christmas
Omeleta a sklenka vína - Omelette and a Glass of Wine
"Vychutnejte si její knihu v pohodlném křesle se sklenkou sherry." - Bon Appetit "Elizabeth Davidová má inteligenci,...
Omeleta a sklenka vína - Omelette and a Glass of Wine
Kniha středomořských jídel - Book of Mediterranean Food
Na základě sbírky receptů, které autorka připravila během svého pobytu ve Francii, Itálii, na řeckých...
Kniha středomořských jídel - Book of Mediterranean Food
Francouzské provinční vaření - French Provincial Cooking
Kulinářská odysea Elizabeth Davidové po provinční Francii, která poprvé vyšla v roce 1962, navždy změnila...
Francouzské provinční vaření - French Provincial Cooking
Omeleta a sklenka vína - Omelette and a Glass of Wine
An Omelette and a Glass of Wine (Omeleta a sklenka vína) nabízí 62 článků, které Elizabeth Davidová napsala v...
Omeleta a sklenka vína - Omelette and a Glass of Wine
Anglický chléb a kvasnicová kuchyně - English Bread and Yeast Cookery
Elizabeth Davidová se zde zabývá všemi aspekty mletí mouky, droždí, chlebových pecí...
Anglický chléb a kvasnicová kuchyně - English Bread and Yeast Cookery
Francouzská venkovská kuchyně - French Country Cooking
Obsahuje recepty z různých regionů Francie. Tento titul ukazuje, že každá oblast má specifickou chuť svých...
Francouzská venkovská kuchyně - French Country Cooking
Anglický chléb a kvasnicová kuchyně - English Bread and Yeast Cookery
Tato všeobecně uznávaná kniha, která poprvé vyšla v roce 1977 a jejímuž autorovi byla...
Anglický chléb a kvasnicová kuchyně - English Bread and Yeast Cookery
Jižní vítr v kuchyni - South Wind Through the Kitchen
Před smrtí Elizabeth Davidové v roce 1992 začala spolu se svou editorkou Jill Normanovou pracovat na...
Jižní vítr v kuchyni - South Wind Through the Kitchen
Italské jídlo - Italian Food
Kniha Italská jídla od Elizabeth Davidové byla jednou z prvních knih, která ukázala obrovský rozsah italské regionální kuchyně. Davidová totiž...
Italské jídlo - Italian Food
Koření, sůl a aromata v anglické kuchyni - Spices, Salt and Aromatics in the English...
Elizabeth Davidová představuje sbírku anglických receptů s...
Koření, sůl a aromata v anglické kuchyni - Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen
Sbírka Elizabeth Davidové - The Elizabeth David Collection
Elizabeth Davidová vydala sérii čtyř malých černobílých brožur, které se dnes staly vzácným, velmi...
Sbírka Elizabeth Davidové - The Elizabeth David Collection
Francouzská venkovská kuchyně - French Country Cooking
Elizabeth Davidová, která poprvé vyšla před šedesáti lety, kdy ještě platil přídělový systém na potraviny, touto...
Francouzská venkovská kuchyně - French Country Cooking

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)