Omeleta a sklenka vína

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou esejů a recenzí Elizabeth Davidové, slavné britské spisovatelky, která je známá svou poutavou prózou o jídle a vaření. Je oceňována za to, že se příjemně čte, je plná humoru a poskytuje užitečné poznatky o kuchyni a surovinách, zejména z jejích zkušeností z poválečné Británie. Někteří čtenáři ji však kritizují za špatnou redakci a četné překlepy.

Poutavá a poetická próza, příjemné povídky, zasvěcené pohledy na jídlo a vaření, plné humoru, dobře napsané a poučné, vhodné jak pro milovníky vaření, tak pro příležitostné čtenáře. Dobrý úvod do tvorby Elizabeth Davidové.

Špatná redakce s rušivými překlepy v celé knize, obsahuje již dříve publikované materiály, které mohou působit opakovaně, některé fotografie jsou nepřehledné, chybí obrázek na předsádce.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Omelette and a Glass of Wine

Obsah knihy:

An Omelette and a Glass of Wine (Omeleta a sklenka vína) nabízí 62 článků, které Elizabeth Davidová napsala v letech 1955-1984 pro četné publikace, jako jsou The Spectator, Gourmet magazine, Vogue a The Sunday Times. Tento uznávaný klasický svazek obsahuje rozkošná pojednání o jídle a vaření, mezi nimiž nechybí stejnojmenná esej a další skvosty jako Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Chees a Whisky in the Kitchen.

Její témata sahají od vyprávění o tom, jak začínala psát vlastní kuchařky, přes popis některých restaurací v provinční Francii, bílých lanýžů v Piemontu, divokých rizot na ostrovech benátské laguny až po podivné příhody během deštěm zalité dovolené u moře na Britských ostrovech. Můžeme se zde podělit o její ocenění knih, lidí, kteří ji ovlivnili, míst, která milovala, a vynikajících pokrmů, na nichž si pochutnávala. K nejlepším esejům patří ty, které pojednávají o dalších osobnostech, jež psaly o jídle, například o Normanu Douglasovi a paní Beetonové.

Píše tak živě, že jídla, která popisuje, můžeme vidět, ochutnat a dokonce i cítit jejich vůni. Na mnoha z nich, jako například na „Budu s tebou při mačkání citronu, ' z roku 1969 - o vaření s citrony - je sotva znát jejich stáří. Ale i kdyby tomu tak bylo, bylo by vám to jedno díky bohaté zásobě informací, které Davidová sdílí, a literární grácii, s níž je předává.

Některé články obsahují recepty, ale většinou se jedná o knihu, která se hodí k posezení nebo na výlet. Články, recenze knih a cestopisy, budou pro mnoho jejích čtenářů novinkou a všechny potěší svou velmi osobní příchutí. Jane Grigsonová ji chválí za to, že obsahuje všechna jídla, která jsou s ní nejvíce spojena: Kořeněné hovězí, Slanou velšskou kachnu a Syllabub.

Její četní obdivovatelé si budou toto nové vydání v pevné vazbě cenit pro jeho 320 kvalitních stran nenuceně proložených půvabnými černobílými ilustracemi a několika fotografiemi. Je to kniha, která jistě osloví sběratele knih „Elizabeth Davidové“, a čtenáři, kteří se s paní Davidovou seznámí poprvé, budou obdivovat její moudrost a půvab.