Hodnocení:
V recenzích na knihu Elizabeth Davidové „Italská jídla“ je vyzdvihována jako základní a klasická kniha o italské kuchyni, která je oceňována pro svůj vědecký přístup a důraz na autenticitu a jednoduchost. Čtenáři oceňují její používání jazyka, pronikavou znalost surovin a historický kontext, který v receptech uvádí. Objevují se však výtky týkající se použitelnosti verze pro Kindle a nedostatečné vizuální přitažlivosti fyzických vydání.
Klady:- Učenecké psaní a porozumění italské kuchyni
Zápory:- Důraz na autentické regionální metody vaření
(na základě 53 hodnocení čtenářů)
Italian Food
Kniha Italská jídla od Elizabeth Davidové byla jednou z prvních knih, která ukázala obrovský rozsah italské regionální kuchyně. Davidová totiž vysvětlila, že italská jídla zdaleka přesahují minestrone a ravioli a zahrnují komplexní tradice Toskánska, Sicílie, Lombardie, Umbrie a mnoha dalších regionů.
David předává své znalosti z dlouholetého pobytu v Itálii, kde zkoumal, bádal, ochutnával a testoval pokrmy. Její vášeň pro skutečné jídlo, šťavnaté, vydatné, čerstvé a naprosto autentické, bude inspirací pro každého, kdo si chce znovu připravit hojné a velmi jedinečné regionální pokrmy Itálie. Již více než sedmdesát let je nakladatelství Penguin předním vydavatelem klasické literatury v anglicky mluvícím světě.
S více než 1 700 tituly představuje Penguin Classics globální knižní regál nejlepších děl napříč historií a napříč žánry a obory. Čtenáři této řadě důvěřují, že jim poskytne autoritativní texty obohacené o úvody a poznámky významných vědců a současných autorů, jakož i aktuální překlady oceňovaných překladatelů.
© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)