Ottolenghi: Kuchařka

Recenze čtenářů

V recenzích na kuchařku Yotama Ottolenghiho se odráží silné ocenění jejích inovativních receptů, živých chutí a jedinečných kombinací ingrediencí. Zatímco mnozí recenzenti knihu chválí za její chutný a inspirativní obsah, někteří vyjadřují obavy ohledně dostupnosti některých surovin a složitosti receptů. Celkově je kniha chválena za přínos k rozšíření kuchařských dovedností a představení nových kulinářských zážitků.

Recepty jsou vynalézavé, využívají čerstvé suroviny a jsou obecně chutné. Kniha inspiruje čtenáře k objevování nových chutí a kuchařských technik. Mnozí recenzenti oceňují zdravý a živý charakter pokrmů, přičemž chválí zejména srozumitelnost návodů a kvalitu psaní a fotografií.

Některé ingredience mohou být obtížně dostupné, zejména pro ty, kteří nežijí v městských oblastech se specializovanými trhy. Několik receptů je považováno za složité, což může začínající kuchaře odradit. Někteří čtenáři navíc uvedli, že by si přáli více fotografií ke konkrétním receptům, a kritizovali to, co vnímali jako okázalost v tónu knihy.

(na základě 767 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ottolenghi: The Cookbook

Obsah knihy:

Tato debutová kuchařka od autorů bestsellerů Yotama Ottolenghiho a Samiho Tamimiho z Plenty a Jeruzaléma, která je poprvé k dispozici v americkém vydání, obsahuje 140 receptů vybraných z oblíbených Ottolenghiho restaurací a inspirovaných rozmanitými kulinářskými tradicemi Středomoří.

Čtyři stejnojmenné restaurace Yotama Ottolenghiho - cukrárna, lahůdkářství, restaurace a pekárna v jednom - patří mezi nejoblíbenější londýnské kulinářské destinace. Tato debutová kuchařka od slavných autorů bestsellerů Jeruzalém a Hojnost, která nyní poprvé vychází v americkém vydání a je aktualizována o americké míry, obsahuje 140 receptů vybraných z oblíbených Ottolenghiho restaurací a inspirovaných rozmanitými kulinářskými tradicemi Středomoří.

Recepty odrážejí výchovu autorů v Jeruzalémě, ale zahrnují také kulinářské tradice mimo jiné z Kalifornie, Itálie a severní Afriky. Ottolenghi, který nabízí hojnost surovin a četné pokrmy z ryb a masa, stejně jako Ottolenghiho proslulé koláče a chléb, vás zve do světa vynalézavých chutí a svěží, živé kuchyně.