Mezze: Malé talíře ke sdílení

Recenze čtenářů

Kniha obsahuje řadu receptů na mezze, které zaujmou vizuálně i chuťově, s jasnými návody a lákavými fotografiemi. Někteří čtenáři však upozornili, že se nejedná o nové vydání, ale o reedici staršího díla, což vedlo k určitému zklamání. Kromě toho se objevily smíšené ohlasy týkající se zajímavosti receptů a nutnosti dobré znalosti angličtiny pro nerodilé mluvčí.

Krásné fotografie, přehledné recepty, dobrý výběr tradičních i nových mezze, přímočaré návody a běžně dostupné suroviny. Mnoho recenzentů chválilo atraktivní vizuální prezentaci a skutečné chuťové zážitky.

Některé recepty byly shledány jako málo lákavé nebo příliš obyčejné a objevilo se i určité zklamání ohledně toho, že kniha je reedicí. Pro nerodilé mluvčí angličtiny může být kniha náročná kvůli jazykové náročnosti.

(na základě 47 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mezze: Small Plates to Share

Obsah knihy:

Lákavá sbírka dipů, kousků, salátů a dalších malých talířů ze Středomoří a Blízkého východu, které si můžete vychutnat jako předkrm nebo lehké jídlo. Mezze představuje lákavou kolekci dipů, soust, salátů a dalších malých talířů ze Středomoří a Blízkého východu, které si můžete vychutnat jako předkrm nebo lehké jídlo.

Nejjednodušší mezze může představovat mísa lesklých oliv marinovaných v citronové šťávě a drcených koriandrových semínkách nebo směs pražených ořechů a semínek obalených v soli a sušeném tymiánu. V nejsložitější podobě může být prezentován jako celá hostina, která se skládá z nesčetného množství malých barevných pokrmů, z nichž každý je nositelem něčeho slaného nebo sladkého, ale vždy lahodného. V tomto vydání objevíte takové zajímavé recepty, jako je pomerančový a datlový salát s chilli a konzervovaným citronem.

Horký hummus s piniovými oříšky a chilli máslem. Šafránové chobotničky plněné bulgurem a zahtarem a plněné datle v klementinovém sirupu - nic se nevyrovná kouzlu mezze.