Jídlo a vaření v Kambodži: Více než 60 autentických klasických receptů z neobjevené kuchyně, zobrazených krok za krokem na více než 300 úchvatných fotografiích.

Recenze čtenářů

Kniha o kambodžské kuchyni je hodnocena smíšeně, čtenáři oceňují její autentičnost a fotografie a vyjadřují nespokojenost s dostupností surovin a zařazením známých receptů. Mnozí ji považují za dobrý úvod do kambodžské kuchyně, někteří však kritizují její prezentaci a podobnost s předchozími díly téhož autora.

Autentické recepty, které připomínají pravé kambodžské chutě, snadno použitelné návody, krásné fotografie, dobrý úvod do kambodžské kuchyně, široká nabídka pokrmů a zvládnutelné kroky při vaření. Mnozí uživatelé považovali jídla za chutná a chválili autorčin vkus.

Omezená dostupnost některých klíčových surovin, mnoho receptů je podobných těm v předchozí knize stejného autora, chybí některé tradiční recepty a některým čtenářům připadala prezentace příliš západní. Problémy jsou také s uspořádáním knihy a rejstříkem, což ztěžuje hledání některých receptů a ingrediencí.

(na základě 30 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Food & Cooking of Cambodia: Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step by Step in Over 300 Stunning Photographs

Obsah knihy:

Díky kombinaci úžasného vizuálního přístupu, návodů krok za krokem, místních znalostí a odborného vedení a prezentace receptů je tato kniha báječným základním úvodem do vzrušujícího neobjeveného jídla a vaření v Kambodži.