Životní prostředí a výroba potravin šetrná ke klimatu

Původní název:

Environment and Climate-Smart Food Production

Obsah knihy:

Zemědělství a potravinářské systémy, lesnictví, mořský průmysl a odvětví založená na biologických produktech jsou v samém srdci krize související se změnou klimatu. Důkazy o změně klimatu ukazují, že změna klimatu ovlivní především zemědělství, a to prostřednictvím změn srážkového režimu, zvyšování teplot, proměnlivosti a sezónnosti klimatu a častějšího výskytu extrémních jevů (vlny veder, sucha, bouře a povodně).

Kromě hledání způsobů, jak zmírnit emise skleníkových plynů, budou muset zemědělci vyvinout zemědělské systémy odolné vůči kolísajícím environmentálním a socioekonomickým podmínkám. Je tedy velkou výzvou podpořit ambiciózní klimatické cíle a zároveň uspokojit potřeby potravin, krmiv, bioproduktů a energie pro celosvětovou populaci, jejíž počet by měl do roku 2030 dosáhnout 10 miliard. Na trhu je jen málo knih, které by spojovaly studium životního prostředí a produkci potravin šetrnou ke klimatu.

Tato kniha zaplňuje mezeru ve znalostech tím, že pokrývá všechny důležité aspekty v jednom odkazu: počínaje řízením mikroklimatu, změnou klimatu a potravinovými systémy a odolností smíšených zemědělských a agrolesnických systémů se kapitoly zabývají řízením zemědělské půdy, integrovaným hospodařením s vodou v malých zemědělských povodích, přístupy k potravinovým systémům ve městech řízenými občany a zemědělsko-potravinářskými systémy využívajícími IKT. Díky zaměření na nejnovější pokroky v oboru a zároveň analýze potenciálu již aplikovaných postupů může tato kniha sloužit jako příručka pro regulátory a výzkumné pracovníky, kteří chtějí porozumět všem aspektům produkce a distribuce potravin v tomto měnícím se prostředí.