Recepty na texaský způsob: Kompletní kuchařka nápadů na pokrmy z jihozápadu!

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 11 hlasů.

Původní název:

Texas Style Recipes: A Complete Cookbook of Southwest Dish Ideas!

Obsah knihy:

Jaká jídla se vám vybaví, když se řekne Texas? Texaská kuchyně má jiný styl než ostatní kuchyně Spojených států. Hranice s Mexikem přináší jídla z této oblasti.

Kuchaři i domácí kuchaři v Texasu jsou také ovlivněni hraničářským duchem oblasti a původními obyvateli Ameriky. Texaská jídla také vypovídají o osadnících, kteří do státu přišli z mnoha zemí, aby zde hledali své štěstí. Tato kuchařka vás seznámí s nejrůznějšími druhy texaských jídel.

Nejde jen o recepty na grilování a tex-mex, i když i ty jsem do ní zařadila.

Texaská kuchyně má také společné kořeny s jižanskou kuchyní, ačkoli mají jedinečnou chuť, která vás přivede na Texas. Pokud jste se s texaskými jídly dosud nesetkali, umožní vám to rozvinout pohled na kuchyni tohoto státu.

Lidé, kteří nejsou Texasany, si často představují jídla tohoto státu jako složená převážně z mexických koření, jako jsou chilli papričky, kmín a chilli prášek. To však nezohledňuje jižanský nádech, který se v mnoha texaských pokrmech projevuje. Od prvního sousta až po poslední doušek ledového čaje si užijete ochutnávku jídel, která jsou pro stát, kde větší je lepší, jedinečná.

Texasané dávají přednost jídlům se silnou chutí, s jarní cibulkou, kukuřičnou moukou, sýrem, omáčkou, rajčaty a zelenou paprikou, stejně jako s hovězím, kuřecím a vepřovým masem. Texaská jídla mají svůj charakter, který se utváří ve způsobu přípravy pokrmů, v tom, jaká se používají koření a jak se podávají. Stravování v Texasu je obvykle neformální a přátelské, takže neváhejte a navštivte je a vychutnejte si jejich pokrmy, nebo je prostě jen ochutnejte ve své vlastní kuchyni.