50 super receptů na steaky a drůbež: Kompletní kuchařka plná chuťově lákavých nápadů na potírání!

Recenze čtenářů

Kniha obsahuje řadu receptů na potírání masa a drůbeže, které jsou doplněny několika vizuálními materiály, ale postrádá nutriční informace a její prezentace se setkala s různými ohlasy.

⬤ Poskytuje ucelený pohled na potírání s účinným návodem pro začátečníky
⬤ obsahuje řadu receptů s možnostmi náhrad pro zdravější výživu
⬤ obsahuje celostránkové barevné fotografie u některých receptů.

Postrádá nutriční informace; některé recenze kritizují černobílé obrázky jako nepřitažlivé a celkovou kvalitu zpracování knihy jako lacinou.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

50 Super Steak & Poultry Rub Recipes: A Complete Cookbook of Taste-Tempting Rub Ideas!

Obsah knihy:

Vždycky jste se chtěli naučit používat potírání, abyste zvýraznili chuť steaků a drůbeže? Už nemusíte hledat dál. Původně se maso a drůbež potíraly za účelem jejich konzervace.

S jejich dalším používáním kuchaři zjistili, že potírání výrazně mění chuť masa a drůbeže. Tehdy začaly vznikat recepty, které dokážou zcela změnit steak z nudného na lahodný Existuje mnoho různých druhů potírání, které vám nabízejí bohatý výběr, pokud jde o strukturu a chuť vašich steaků a drůbeže. Co jsou to ruby? Ruby jsou kombinace koření, koření a sušených bylinek, které vmasírujete do steaků nebo drůbeže před jejich přípravou.

Přísady se skutečně velmi liší a mohou vytvořit téměř jakoukoli chuť, kterou chcete zvýraznit, zejména při grilování. Ruby můžete použít k tomu, aby byly vaše steaky nebo drůbež sladší, slanější, pikantnější, kyselejší nebo pálivější.

Při vytváření potěrů je zásadní vyváženost. Chutě musí být vyvážené, aby kombinace působila tak, jak si přejete.

Tato kuchařka vám ukáže, jak připravit a používat vynikající potírání. Čtěte dále.