Mocná cizrna: Více než 65 vegetariánských a veganských receptů

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 19 hlasů.

Původní název:

The Mighty Chickpea: Over 65 Vegetarian and Vegan Recipes

Obsah knihy:

Více než 65 receptů a způsobů, jak si pochutnat na cizrně, nejvšestrannějším vegetariánském a veganském jídle. Skromná cizrna, kníže mezi luštěninami, je nezbytnou ingrediencí pro každého, kdo do svého každodenního jídelníčku zařazuje více veganských a vegetariánských jídel.

Tato kniha vám poskytne veškerou inspiraci, kterou potřebujete k plnému využití této všestranné luštěniny a jejích nekonečných kulinářských možností. Cizrna (známá také jako garbanzo fazole) je plná bílkovin a je samozřejmě klíčovou ingrediencí oblíbených pochutin, jako je falafel a hummus, ale tvoří také základ mnoha dalších pokrmů, a to jak slaných, tak sladkých. Zde najdete více než 65 vynikajících způsobů, jak si je vychutnat, od dipů a malých soust až po polévky, dušené maso, saláty, pečivo a dezerty.

Pro lehčí pokrmy vyzkoušejte recepty, které jsou spolehlivé, jako je domácí humus, falafel a chana masala. Pokud chcete mocnou cizrnu využít ještě objevněji a zajímavěji, objevte sendviče s cizrnovým salátem ve stylu „tuňáka“, cizrnové burgery nebo aquafabovou pusinku Pavlova.