Flexitariánská kuchařka: Přizpůsobivé recepty pro vegetariány a vegany na částečný úvazek

Recenze čtenářů

Kuchařka je dobře hodnocena pro svou rozmanitost a přizpůsobivost, která vyhovuje jak vegetariánské, tak masité stravě. Obsahuje především veganské recepty, ale i některá jídla s vejci a rybami. Uživatelé oceňují srozumitelné pokyny a použití běžných surovin, i když někteří vyjadřují přání, aby byly uvedeny i nutriční informace.

Snadno přizpůsobitelné recepty pro smíšenou stravu, rozsáhlá nabídka veganských a vegetariánských jídel, jasné pokyny, fotografie doprovázející každý recept, použití běžných surovin.

Omezená dostupnost (pouze pevná vazba), nedostatek nutričních informací u receptů, některé recepty obsahují vejce nebo ryby, nejsou k dispozici výrazné slevy.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Flexitarian Cookbook: Adaptable Recipes for Part-Time Vegetarians and Vegans

Obsah knihy:

Flexitariánská kuchařka, která je méně přísným režimem a více organickým pokusem o převážně vegetariánskou stravu, obsahuje chutné rostlinné recepty s možností zařazení masa nebo ryb podle potřeby. Mnozí z nás se snaží jíst méně masa a/nebo ryb, protože k tomu existuje řada ekologických, etických a zdravotních důvodů.

Koncepce, podle níž by se každé jídlo nemělo skládat z živočišných bílkovin, je na dobré cestě k tomu, aby se zabydlela v hlavním proudu společnosti. Existuje však celá střední skupina domácích kuchařů, která se nachází někde mezi masožravci a vegany, kteří se snaží omezit konzumaci masa, ale občas si ho dopřejí, když na něj dostanou chuť; jsou to flexitariáni. Flexitariánská kuchařka je sbírka chutných, moderních vegetariánských receptů s jednoduchými možnostmi, jak podle nálady obměnit maso nebo ryby.

Flexitariáni už nebudou muset žonglovat mezi několika kuchařkami nebo náhodně kombinovat masité zakončení receptu podle svých chutí. Recepty zahrnují teplý čočkový salát na kari s křupavým paneerem a kořeněným dresinkem, ale paneer lze v případě zájmu vyměnit za křupavé krevety.

Zimní zeleninový guláš s bylinkovým knedlíkem je sám o sobě dostatečně vydatný, ale tato kuchařka dává možnost přidat pomalu vařená hovězí líčka, pokud chcete. Nejlepší recept na zeleninovou a čočkovou musaku nabízí možnost vyměnit čočku za běžné mleté maso, zatímco kořeněný zeleninový nákyp, dává možnost vaření s kuřecím masem, pokud vás na to přepadne nálada.