Bibimbap: Bibibimp: A další recepty na rýžové a nudlové mísy inspirované Asií

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Bibimbap: And Other Asian-Inspired Rice & Noodle Bowl Recipes

Obsah knihy:

Sbírka více než 70 lákavých receptů v asijském stylu, které obsahují rýži a nudle.

Rýže a nudle jsou základem asijské kuchyně a tvoří základní stavební kameny této rozmanité, zdravé a fascinující kuchyně. Většinou se podávají jako jednohubky v polévkách, salátech a smažených pokrmech a poskytují sacharidový prvek vedle čerstvé zeleniny, bylinek, masa a ryb, čímž vyvažují nutriční hodnoty každého pokrmu. Bibimbap je korejský rýžový pokrm, který se skládá z rýže doplněné různě ochucenou a osmaženou zeleninou, kimči a omáčkou gochujang. Často se také podává se smaženým vejcem na povrchu. Dokonalé všestranné chutné jídlo v jedné misce. „Bibim“ znamená ‚míchání‘ a ‚bap‘ znamená ‚vařená rýže‘, ale tímto asijsky ovlivněným pokrmem to jen začíná. Je to tak všestranný nápad a lze ho použít jako základ pro všechny možné další pokrmy z rýže a nudlí na jednu mísu. Začněte se základy přípravy rýžového nebo nudlového pokrmu s jednou mísou a s tím, jaké chutě a ingredience se k sobě dobře hodí, a pak se pusťte do zkoušení nekonečných kombinací. Objevte pokrmy, jako jsou chlazené nudle soba s omáčkou, vepřové smažené maso na divokém česneku nebo vepřové nudle na grilu, a nezapomeňte ani na kuřecí nudlovou polévku nebo pikantní vývar z nudlí a mořských plodů.

Použijte recepty v této knize jako výchozí bod na cestě za rýží a nudlemi inspirovanými Asií a vytvořte si dokonalé jídlo v jedné misce.