Milk Street: Úterní večery ve středomoří: 125 jednoduchých receptů z nejzdravější kuchyně na světě na každý všední večer

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí řadu středomořských receptů, které kladou důraz na rychlost, jednoduchost a použití čerstvých surovin. Uživatelé oceňují krásné fotografie, přehledné uspořádání a lahodné chutě, díky nimž je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře. Někteří kritici však namítají, že chybí některé vegetariánské recepty, a jiní hledají zdravější varianty.

Snadné recepty s jasným návodem, krásné fotografie, přehledně uspořádaný obsah podle doby přípravy, chutná a lahodná jídla vhodná pro začátečníky i zkušené kuchaře, rozmanitost receptů včetně vegetariánských variant a úprav pro dietní potřeby, celkově kvalitní a poutavá prezentace.

Některé recepty jsou méně vhodné pro přísné vegetariány a ty, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu, a to kvůli použití surovin s vysokým obsahem tuku, několik uživatelů mělo pocit, že vegetariánská část je nedostatečná, a chybí zde informace o výživových hodnotách.

(na základě 111 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine

Obsah knihy:

Od týmu Milk Street oceněného cenou Jamese Bearda si vychutnejte 125 snadných večeří na každý den, které přinesou do vašeho domova chutě Středomoří - většina jídel je hotová za méně než 45 minut.

Středomořská kuchyně je mnohem víc než jen olivový olej, grilované ryby a právě sklizená zelenina. Je to rozmanitá kuchyně, která zahrnuje kultury a tradice jižní Evropy, severní Afriky a Blízkého východu. Jídlo je přímé, jednoduché a poctivé. Je hrdé na to, že se podává bez přetvářky a přikrášlování.

Každý recept Tuesday Nights přináší velkou chuť, ale vaření je rychlé a snadné. Každá z těchto 125 středomořských večeří je hotová za méně než 45 minut a mnoho z nich trvá od začátku do konce pouhých 20 minut. Jídla zahrnují:

⬤ Zelená shakshuka.

⬤ Pikantní egyptský lilek s cizrnou a bylinkami.

⬤ Bulgurový salát s letní zeleninou a granátovou melasou.

⬤ Těstoviny a kuřecí maso se zelenými fazolkami kořeněné harissou.

⬤ Řecké spanakorizo s krevetami.

⬤ Španělská žebírka se zelenými olivami a bílým vínem.

Recepty jsou uspořádány podle způsobu vaření, přičemž některé kapitoly jsou zaměřeny na čas - Rychle (45 minut), Rychleji (35 minut) a Nejrychleji (do 25 minut) - zatímco jiné se věnují tématům jako Vydatná zeleninová jídla, Polévky k večeři a Ploché a skládané pokrmy - včetně pizzy, plochých chlebů, pita sendvičů a panini. Mnoho receptů vyžaduje pouze jeden kus nádobí a všechny jsou sestaveny ze základních surovin ze spíže.

Večeře? Vyřešeno - každý večer v týdnu.