Pozvánka na indickou kuchyni

Recenze čtenářů

Kuchařka Madhura Jaffreyho je vysoce ceněným zdrojem informací pro začínající i zkušené kuchaře, kteří se zajímají o indickou kuchyni. Kniha účinně vysvětluje zásady vaření a nabízí autentické, přístupné recepty. Čtenáři oceňují poutavý styl psaní a zasvěcené informace o surovinách a technikách. Pro mnohé se stala ceněnou kuchařskou knihou, kterou si v průběhu let často pořizují ve více exemplářích.

Autentické a podnětné recepty, srozumitelné vysvětlení zásad indického vaření, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře, poutavý styl psaní, cenné informace o surovinách a technikách, široce doporučovaná jako povinná výbava pro milovníky indické kuchyně, recepty považované za spolehlivé a konzistentní kvality.

Některý obsah může působit zastarale, recepty nemusí obsahovat některá oblíbená jídla (např. kuřecí masala) a několik uživatelů upozornilo na nedostatečné zastoupení některých regionálních variant pokrmů.

(na základě 131 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Invitation to Indian Cooking

Obsah knihy:

Toto nové vydání moderní kulinářské klasiky Madhura Jaffreyho je doplňkem knihy Východní vegetariánská kuchyně: bude zjevením pro všechny, kteří se s indickou kuchyní dosud setkávali pouze v britských restauracích.