Madhur Jaffrey's Curry Nation (Národ kari)

Recenze čtenářů

Kniha „The Real Insiders Guide to Authentic Indian Food Preparation“ od Madhura Jaffreyho se setkala s chválou i kritikou uživatelů. Mnoho čtenářů oceňuje autentičnost, krásnou prezentaci a rozmanitost receptů, zejména pro ty, kteří chtějí indickou kuchyni poznat. Někteří recenzenti však poukazují na problémy při hledání určitých ingrediencí, složitost některých receptů a nedostatek rejstříku nebo odhadované doby přípravy.

Autentické recepty, krásná prezentace, přehledné pokyny, rozmanitost pokrmů včetně regionálních specialit, užitečné pro domácí kuchaře, mnoho receptů je dobře hodnoceno a skvělý úvod do indické kuchyně.

Některé recepty jsou považovány za „vybíravé“, obtížné hledání některých ingrediencí, chybí rejstřík, chybí odhadovaná doba přípravy a vaření a některá jídla nemusí splnit očekávání.

(na základě 221 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Madhur Jaffrey's Curry Nation

Obsah knihy:

Autor cestuje po Británii, navštěvuje místní indické a jihoasijské komunity a ukazuje, že je možné ochutnat prakticky celou indickou kuchyni, aniž byste opustili Britské ostrovy.

Představuje své oblíbené recepty s vlivy z celého subkontinentu: V této knize se mimo jiné objevují pandžábská, gójská, parsijská a bengálská kuchyně.