Na obranu jídla: Manifest jedlíka - příručka pro jedlíka

Recenze čtenářů

V recenzích se odráží silné ocenění knihy Michaela Pollana, které vyzdvihuje její pronikavý a podnětný obsah o jídle a výživě. Mnoho čtenářů si knihu pochvaluje pro její srozumitelnost a přesvědčivé argumenty proti zpracovaným potravinám a moderní západní stravě. Někteří čtenáři však upozorňují, že pokud znají předchozí literaturu na toto téma, nemusí jim nabídnout zcela nové informace.

Kniha je dobře zpracovaná, čtivá a poskytuje jasné a praktické rady ohledně výběru potravin. Vybízí čtenáře ke kritickému přemýšlení o svých stravovacích návycích a podporuje návrat k přirozeným, plnohodnotným potravinám. Recenzenti oceňují Pollanův poutavý styl psaní a smysl pro humor, stejně jako kulturní a historický kontext, který poskytuje.

Někteří čtenáři mají pocit, že se kniha nezabývá do hloubky konkrétními způsoby stravování a může opakovat myšlenky, které již byly popsány v jiné literatuře týkající se potravin. Několik recenzí zmiňuje, že kniha možná neposkytuje dostatek nových informací pro ty, kteří se již ve výživě orientují, a ojediněle se objevuje kritika týkající se nedostatečného zapojení ostatních do přechodu ke zdravějšímu stravování.

(na základě 1244 hodnocení čtenářů)

Původní název:

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Obsah knihy:

bestseller New York Times č. 1 od autora knih Tohle je váš názor na rostliny, Jak změnit svůj názor, Dilema všežravce a Pravidla stravování

Jídlo. Je ho všude kolem spousta a všichni ho rádi jíme. Tak proč by se mu měl někdo bránit?

Protože v takzvané západní stravě byly potraviny nahrazeny živinami a zdravý rozum zmatkem - většina toho, co dnes konzumujeme, už není produktem přírody, ale potravinářské vědy. Výsledkem je to, co Michael Pollan nazývá americkým paradoxem: čím více si děláme starosti s výživou, tím méně zdravými se zřejmě stáváme. V knize Na obranu jídla Pollan navrhuje novou (a velmi starou) odpověď na otázku, co bychom měli jíst, která se omezuje na sedm jednoduchých, ale osvobozujících slov: "Jezte jídlo. Ne příliš mnoho. Hlavně rostliny." Pollanův bravurní a výmluvný manifest nám ukazuje, jak si můžeme začít vybírat promyšlené potraviny, které obohatí náš život, rozšíří náš smysl pro to, co znamená být zdravý, a vrátí nám potěšení z jídla.