Dilema všežravce: Přírodní historie čtyř jídel

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5339 hlasů.

Původní název:

The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals

Obsah knihy:

Jedna z deseti nejlepších knih roku podle New York Times Book Review

Vítěz ceny James Beard Award.

Autor knihy Jak změnit myšlení a bestsellerů New York Times In Defense of Food a Food Rules

Co si dáme k večeři? Před deseti lety nás Michael Pollan postavil před tuto zdánlivě jednoduchou otázku a ve své knize Dilema všežravce, brilantním a oči otevírajícím zkoumání našeho výběru potravin, ukázal, že to, jak na ni dnes odpovíme, může rozhodnout nejen o našem zdraví, ale i o našem přežití jako druhu. Pollanova revoluční studie změnila způsob, jakým Američané přemýšlejí o jídle. Pollan upozornil širokou veřejnost na málo známé, ale životně důležité rozměry potravin a zemědělství v Americe a zahájil tak celonárodní diskusi o tom, co jíme, a o hlubokých důsledcích, které má i ta nejjednodušší každodenní volba potravin na nás i na přírodu. O deset let později kniha The Omnivore's Dilemma stále mění způsob, jakým Američané přemýšlejí o politice, nebezpečí a potěšení z jídla.