Hodnocení:
Recenze první kuchařky Iny Gartenové „The Barefoot Contessa Cookbook“ vyzdvihují její solidní výběr spolehlivých a chutných receptů, které osloví jak začínající, tak zkušené kuchaře. Zatímco mnozí chválí její přístupnost, krásné fotografie a praktické tipy pro zábavu, někteří poznamenávají, že kniha působí ve srovnání s pozdějšími díly Gartenové zastarale, a vyjadřují zklamání z rozmanitosti receptů a případných chybějících ingrediencí ve verzi pro Kindle.
Klady:⬤ Pečlivě vybrané a trvanlivé recepty
⬤ přístupné pro průměrné kuchaře
⬤ krásné fotografie
⬤ praktické tipy pro zábavu
⬤ mnoho receptů lze připravit předem
⬤ obecně chutné a spolehlivé výsledky
⬤ vhodné pro zábavu i každodenní jídla
⬤ recepty kladou důraz na kvalitní a čerstvé suroviny.
⬤ Některé recepty mohou postrádat rozmanitost nebo působit zastarale v porovnání s pozdějšími knihami
⬤ několik recenzentů našlo ve verzi pro Kindle chybějící detaily
⬤ ne všechny recepty se trefí do vkusu každého uživatele
⬤ někteří se domnívají, že nesplňuje vysoká očekávání kladená na novější kuchařky Gartenové.
(na základě 542 hodnocení čtenářů)
The Barefoot Contessa Cookbook
Ina Gartenová a kuchařka The Barefoot Contessa poskytují dokonalý recept na pořádání večírků, které jsou snadné a zábavné pro všechny - včetně kuchařky.
Již více než dvacet let Ina Gartenová, Barefoot Contessa, uznávaná specializovaná prodejna potravin, připravuje výjimečné pokrmy pro nadšené zákazníky v Hamptonu. Po mnoho z těchto let se lidé snažili přimět bujaré majitelky Iny Gartenové, aby se s nimi podělila o tajemství svého obchodu. Konečně se energie a styl, které dělají Barefoot Contessa tak výjimečným místem, objevují i zde, s desítkami receptů a více než 160 úchvatnými fotografiemi, v kuchařce The Barefoot Contessa Cookbook.
Ina ve svých nejoblíbenějších receptech používá známé ingredience a dosahuje úžasných výsledků. Její smažený cibulový dip s pomalu karamelizovanou cibulí a čerstvou zakysanou smetanou je skutečný. Rajčatová polévka je vytvořena z rajčat pečených v troubě a čerstvé bazalky, která zintenzivňuje chuť. Masová sekaná je stejně dobrá jako ta od babičky, ale je zdravější, protože je vyrobena z mletého krůtího masa a čerstvých bylinek. Lehké a vločkové javorovo-ovesné koláčky se pečou z ovesných vloček, celozrnné pšenice a pravého javorového sirupu. Nyní si tyto a další slavné recepty Barefoot Contessa můžete připravit doma.
Ina říká, že než začala vlastnit specializovaný obchod s potravinami, často strávila týden přípravou večeře pro šest přátel. Zkušenosti z Barefoot Contessa jí daly stovky nápadů, jak během několika hodin připravit báječné večírky. A všechny jsou v této knize. Krabí koláčky s omáčkou R moulade lze uložit přes noc do lednice a smažit těsně před příchodem hostů. Kukuřičnou polévku s čedarem lze připravit několik dní předem, ohřát a podávat se salátem a chlebem jako lahodný podzimní oběd. Přísady na salát z grilovaného lososa lze připravit předem a před podáváním je smíchat dohromady. Těsto na kukuřičné muffiny s malinami lze namíchat den předem a vložit do trouby těsně před snídaní.
Ina Gartenová nás učí, jak se bavit stylově, jednoduše a s uvolněným smyslem pro zábavu. V celé knize jsou poznámky k pořádání koktejlových večírků, obědů a večeří, kdy je vše hotovo ještě před příchodem hostů. A nechybí ani snadné návody na vytvoření nádherných párty talířů, které ani nevyžadují vaření.
