Hodnocení:
Recenze pro „Go-To Dinners: Kuchařka Barefoot Contessa“ je směsicí uznání a kritiky. Fanoušci Iny Gartenové chválí jednoduchost, eleganci a rozmanitost receptů, zatímco někteří dlouholetí čtenáři vyjadřují zklamání nad opakováním a vysokými náklady na ingredience v některých receptech. Celkově se kniha líbí jako praktická a estetická kuchařka pro začínající i zkušené kuchaře.
Klady:⬤ Jednoduché a přímočaré recepty, které se snadno dodržují.
⬤ Zaměření na kvalitní a dostupné suroviny.
⬤ Krásné fotografie a uživatelsky přívětivé uspořádání.
⬤ Různorodost kuchyní a inovativní obměny klasických pokrmů.
⬤ Užitečné tipy na vaření a rady pro zábavu od Iny.
⬤ Vhodné pro začínající kuchaře i zkušené šéfkuchaře.
⬤ Některé recepty se opakují nebo recyklují z dřívějších kuchařek.
⬤ Vyšší náklady na ingredience mohou být překážkou pro ty, kteří mají omezený rozpočet.
⬤ Několik receptů údajně obsahuje chyby nebo nejasné pokyny.
⬤ Někteří recenzenti měli pocit, že kniha má méně nového obsahu než předchozí nabídky.
⬤ Často se objevuje fenykl, což nemusí vyhovovat všem čtenářům.
(na základě 383 hodnocení čtenářů)
Go-To Dinners: A Barefoot Contessa Cookbook
#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER - Oblíbená americká domácí kuchařka představuje lahodné, hromadné recepty, které budete chtít dělat znovu a znovu!
I pro Inu Gartenovou, nejdůvěryhodnější a nejoblíbenější americkou domácí kuchařku, je někdy vaření stresující. Aby si usnadnila život, spoléhá se na repertoár receptů, o kterých ví, že se jí pokaždé dokonale povedou. Vaření noc co noc během pandemie ji inspirovalo k přehodnocení přístupu k večeři a výsledkem je tato sbírka uklidňujících a chutných receptů, které budete rádi připravovat i podávat. Najdete v ní spoustu receptů, které lze zmrazit, připravit a jednoduše sestavit, takže i pro vás bude večeře hračkou.
V knize Go-To Dinners se Ina dělí o své strategie přípravy nejuspokojivějších a nejjednodušších večeří. Mnohé z nich, jako například noční Mac & Cheese, si můžete připravit dopředu a hodit do trouby těsně před večeří. Lehké večeře, jako je toskánská polévka z bílých fazolí, lze připravit předem a připravit na poslední chvíli. Rodinná jídla, jako je kuře v hrnci s orzo a hasselback Kielbasa, nasytí dav lidí bez větší námahy. A kdo by nechtěl snídat k večeři? Najdete zde recepty na míchaná vejce Cacio e Pepe a pečenou zeleninu s vejci v džemu, které jsou hračkou a přitom tak syté. Ina vám v článku "Dvě večeře" poradí, jak zbytky z jedné večeře proměnit v něco jiného a chutného na druhý večer.
A někdy je nejlepší večeře ta, kterou ani nemusíte vařit! Najdete zde Ininy oblíbené desky, které lze podávat s ingrediencemi zakoupenými v obchodě, jako je deska s antipastou a deska se snídaní k večeři, jejichž sestavení je zábavné a servírování tak působivé. A nakonec, protože žádné jídlo nelze považovat za večeři bez dezertu, najdete zde spoustu předem připravených a snadných sladkostí, jako je Bourbon Chocolate Pecan Pie a Beattyho čokoládové košíčky, o kterých budou všichni básnit.
Pro Inu je "Mám tě rád, přijď na večeři" víc než jen pozvání ke společnému jídlu, je to způsob, jak vytvořit společenství přátel a rodiny, kteří se mají rádi a starají se o sebe navzájem, a to všichni potřebujeme víc než kdy jindy. Tyto recepty vám dodají jistotu při vytváření večeří, které přivedou všechny k vašemu stolu.
