Jak grilovat

Recenze čtenářů

Kniha Steva Raichlena „Jak grilovat“ získává převážně kladné recenze pro svůj komplexní a přístupný přístup ke grilování. Uživatelé oceňují podrobné pokyny, přehledné fotografie a rozmanitost receptů vhodných jak pro začátečníky, tak pro zkušené grilovače. Kniha je chválena za důkladné vysvětlení technik grilování, řezů masa a rozdílů mezi grilováním a grilováním. Mnozí ji považují za základní zdroj informací, který zvyšuje jejich grilovací dovednosti a požitek z grilování.

⬤ Podrobné a jasné návody krok za krokem a fotografie.
⬤ Široká škála chutných a jedinečných receptů, včetně pokročilých technik.
⬤ Vynikající úvod do základů grilování a středně pokročilých dovedností.
⬤ Užitečné informace o technikách grilování, porcování masa a výběru surovin.
⬤ Vhodné pro začátečníky i zkušené grilovače, s recepty na různé pokrmy od předkrmů po dezerty.
⬤ Dobré rozvržení a uspořádání obsahu usnadňuje používání.

⬤ Někteří recenzenti poznamenali, že vazba knihy by mohla být lepší; při intenzivním používání mohou stránky vypadávat.
⬤ Velký formát knihy ztěžuje její skladování a manipulaci.
⬤ Několik uživatelů vyjádřilo nespokojenost s navigací a kvalitou obrázků ve verzi pro Kindle ve srovnání s brožovanou verzí.

(na základě 678 hodnocení čtenářů)

Původní název:

How to Grill

Obsah knihy:

Kniha Jak grilovat, která získala ocenění IACP Cookbook Award, je „definitivní příručkou pro každého, kdo se zajímá o grilování, od začátečníků až po nejvytříbenější kuchaře“ (Tom Colicchio).

Kniha Jak grilovat je plnobarevná, fotografie po fotografiích, krok za krokem a ukazuje a popisuje, jak přesně se griluje. Na více než 1 000 barevných fotografiích ukazuje kniha Jak grilovat 100 technik, od přípravy třístupňového ohně až po grilování žebírek, vepřové panenky nebo kuřecích prsíček.

Najdete zde postupy pro uzení žebírek, přípravu dokonalého hamburgeru, grilování celého kuřete, grilování ryb; pro grilování pizzy, korýšů, zeleniny, tofu, ovoce a s'mores. Techniky oživuje více než 100 zcela nových receptů - hovězí žebírka s čínským kořením, grilovaný losos s hořčičnou polevou, hřebenatky zabalené v prosciuttu a grilované na rozmarýnu - a stovky tipů.