Vegetarián na částečný úvazek: Čtyři roční období flexibilních vegetariánských receptů: Vegetariánský receptář: Čtyři roční období

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 11 hlasů.

Původní název:

The Part-Time Vegetarian's Year: Four Seasons of Flexitarian Recipes

Obsah knihy:

Více než 100 sezónních jídel pro přátele a rodinu z kuchyně vegetariána na částečný úvazek.

Od vydání knihy The Part-Time Vegetarian v roce 2015 se situace v oblasti stravování změnila. Ukázalo se, že nejde jen o přechodný módní výstřelek, termín "flexitarián" byl v roce 2015 přidán do OED a tento způsob stravování byl odborníky na výživu a ekology zdůrazněn jako nutnost pro dlouhodobé zdraví nás i naší planety. Kromě toho, že se jí méně masa a více zeleniny, roste také povědomí o důležitosti konzumace udržitelných a sezónních potravin. V okamžiku, kdy je rostlina sklizena, začínají se její živiny vyčerpávat, takže čím dříve se dostane na talíř, tím je chutnější a výživnější.

Kniha Vegetarián na částečný úvazek obsahuje více než 100 flexibilních receptů seřazených podle ročních období, které usnadňují práci s kalendářem a umožňují připravovat chutná jídla po celý rok. Na jaře si můžete pochutnat na omlazujícím kokosovém a špenátovém vývaru nebo jarním zeleninovém fritto misto. Léto přináší osvěžující salát z melounu, pity a kozího sýra nebo těstoviny s avokádem, hráškem a mátou. Na podzim se uvelebte na hřejivém rizotu se zapečeným květákem a sýrem nebo na kouřovém lilkovém chilli. A konečně v zimě nás čekají uklidňující zimní zelené nudle a celer, zázvor a sezamové bhaji. V každé kapitole najdete také alespoň jedno kompletní menu pro snadnou zábavu, od letního grilování až po slavnostní hostiny. Všechny recepty jsou vegetariánské, ale většina z nich obsahuje částečnou variantu, která vám ukáže, jak do pokrmu zařadit maso nebo rybu, nebo dokonce jak z něj udělat plně veganský pokrm, pokud chcete.

Tato kniha je ideální podporou na vaší cestě za jídlem, ať už jste úplní vegetariáni, nebo se teprve pokoušíte o vegetariánství, nebo chcete omezit příjem masa na několik dní v týdnu.