Španělsko Ricka Steina: 140 nových receptů inspirovaných mou cestou mimo vyšlapané cesty

Recenze čtenářů

Kniha „Španělsko - jídlo a lidé“ od Ricka Steina získává kladné recenze pro svůj poutavý styl psaní, snadnost sledování receptů a vynikající chuť pokrmů. Někteří uživatelé však poukazovali na nedostatky, jako jsou pouze metrické míry a konkrétní pokyny k receptům, které by mohly být jasnější.

Poutavý styl psaní, snadné a chutné recepty, dobrý design, skvělá inspirace pro domácí vaření a účinně odráží regionální španělskou kuchyni.

U některých receptů chybí jasné pokyny, metrické míry mohou být pro někoho nepohodlné a několik recenzentů vyjádřilo zklamání ve srovnání s jinými díly autorky.

(na základě 246 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track

Obsah knihy:

Rick Stein zkoumá jedlé lahůdky a pochoutky v různých regionech Španělska

„Už dlouho jsem chtěl natočit seriál o Španělsku. Miluji španělské jídlo, jezdím tam odmalička, ale až donedávna si myslím, že lidé nebrali jídlo vážně. Díky hrstce opravdu oddaných španělských kuchařů a rostoucímu nadšení pro tamní drsné chutě se to začalo měnit. Podle mě je základním smyslem cesty do Španělska objevit „duende“ v kuchyni. Tím mám na mysli smysl pro duši, pro autentičnost. Toto slovo se obvykle používá v souvislosti s flamenkem, ale myslím, že by se dalo stejně dobře použít i na umění španělské kuchyně, protože podle mě ve skutečně dobrém jídle dochází ke komunikaci mezi kuchařem a strávníkem, která se rovná umění.“ Rick Stein.

Rick Stein vybral do krásně zpracované a ilustrované kuchařky více než 140 receptů, které zachycují autentickou chuť dnešního Španělska. Španělská kuchyně má bohatou historii a její chutě odrážejí širokou škálu kulturních vlivů. Rick ochutnává speciality a skryté lahůdky jednotlivých regionů, přičemž si všímá měnící se krajiny od hornatých severních oblastí přes španělské pláně až po středomořské pláže. S více než 100 fotografiemi míst a receptů se jedná o nezbytnou knihu pro milovníky jídla a zároveň o úžasného kulinářského průvodce po rozmanité zemi. Obsahuje metrické míry. “.