Dálněvýchodní odysea Ricka Steina

Recenze čtenářů

V recenzích je kniha „Odysea Dálného východu Ricka Steina“ převážně chválena pro své autentické recepty, přístupnost a propojení s doprovodným televizním seriálem. Mnoho čtenářů považuje recepty za chutné a příjemné, i když někteří poznamenali, že shánění ingrediencí může být problém.

Autentické chutě, snadné recepty, vynikající prezentace a rozmanitost pokrmů. Mnoho recenzentů ocenilo zahrnutí úprav receptů a možnost výroby domácích kořenících past. Kniha je dobře strukturovaná a slouží jako skvělý doplněk k televiznímu seriálu.

Některé recepty vyžadují více úsilí, než se očekávalo, zejména při shánění a přípravě ingrediencí, jako jsou kořenící pasty. Několik uživatelů se také zmínilo o problémech při shánění konkrétních ingrediencí v jejich okolí.

(na základě 243 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Rick Stein's Far Eastern Odyssey

Obsah knihy:

Rick navštívil tradiční rodinné restaurace, pouliční prodavače, plovoucí trhy, noční trhy, rybářské vesnice a místní pěstitele skořice a rýže, aby poznal autentické jídlo Dálného východu a ochutnal lahodné spektrum chutí.Ve Vietnamu Rick Steinttrack vypátral nejlepší recept na pho, pálivou polévku ze zeleniny, krevet, chilli a čerstvé máty, v Kambodži připravil kroeung, druh aromatického kari, a v Bangladéši ochutnal jhol, lehké dušené ryby.

Při cestách po Thajsku, Srí Lance, Malajsii a Indonésii si vychutnává (a ukazuje čtenářům, jak se připravují) celou řadu inspirativních pokrmů. Více než 150 nových receptů, rozdělených podle jednotlivých zemí, je doplněno Rickovými barvitými cestovatelskými anekdotami a úžasnými fotografiemi z míst.

Z Thajska nabízí ústřicové omelety a salát ze zelené papáji. Z Malajsie je to například malajský ovocný salát s tamarindem, chilli a zálivkou z palmového cukru. Srílanské recepty zahrnují bramborovo-hořčičné kari a bílé dýňové kari.

Tato bohatá a jedinečná sbírka evokuje kouzlo rušných trhů, exotických míst a vzrušujících chutí. "