Hodnocení:
![Kojotí spižírna: Jihozápadní koření a techniky domácího ochucování [Kuchařka]](/_/1/330/1330846-1815.webp)
Kniha je vysoce hodnocena pro své jedinečné a chutné recepty na jihozápadní kuchyni, což z ní činí cenný doplněk pro zájemce o tuto kuchyni, a to i přes některé drobné problémy s konkrétními pokyny.
Klady:Jedinečné a chuťově výrazné recepty, které stojí za to mít pro jihozápadní jídla, dobrá kvalita a úspěšné výsledky u některých receptů.
Zápory:Některé recepty vyžadují drobné úpravy, aby fungovaly, a u receptu na chilli pyré jsou zmatené pokyny.
(na základě 5 hodnocení čtenářů)
Coyote's Pantry: Southwest Seasonings and at Home Flavoring Techniques [A Cookbook]
Mark Miller a šéfkuchař kavárny Coyote Cafe Mark Kiffin spojili své síly, aby vám představili radost z domácí výroby autentického přírodního koření a příloh.
125 receptů na salsy, čatní, ochucené oleje a dresinky, omáčky a zálivky na těstoviny, marinády a glazury a mnoho dalšího.