Zvažte ústřici

Recenze čtenářů

Kniha MFK Fisher „Consider the Oyster“ je poutavým a poučným výkladem o ústřicích, v němž se kulinářské poznatky snoubí se zábavnou prózou. Recenzenti neustále chválí Fisherův styl psaní, který je popisován jako vtipný, krásný a plný charakteru. Kniha je uznávána jako praktická příručka s recepty i jako vyprávění, které se zabývá životem ústřic.

Dobře napsaná a zábavná kniha plná informací a zajímavých receptů. Styl psaní MFK Fisher je oceňován pro svůj vtip a poetickou eleganci. Nabízí úchvatnou směs historie, kulinářského umění a osobního vyprávění, která osloví jak milovníky ústřic, tak i příležitostné čtenáře.

Někteří čtenáři měli pocit, že v knize je více otázek než odpovědí, a několik z nich si všimlo drobných problémů, jako jsou překlepy ve verzi pro Kindle. Objevují se také zmínky o tom, že jde o zvláštně specifické téma, které se nemusí líbit každému.

(na základě 43 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Consider the Oyster

Obsah knihy:

M.

F. K.

Fisher, kterého John Updike nazval „básníkem chutí“, zde vzdává hold nejchoulostivější a nejzáhadnější potravině - ústřici. Vypráví o ústřicích v dušených pokrmech, v polévkách, pečených, smažených, připravených à la Rockefeller nebo au naturel - a o perlách, které se v nich někdy nacházejí - Fisherová popisuje radost své matky, která se v 90. letech 19.

století setkala na dívčích kolejích s ústřicemi, vzpomíná na své vlastní zasvěcení do „podivné studené šťavnatosti“ syrových ústřic v mládí v Marseille a Dijonu a zkoumá jak proslulé afrodiziakální vlastnosti těchto mlžů, tak jejich stejně proslulou schopnost vyčerpat střeva. Fisherová popisuje „strašlivý, ale vzrušující“ život ústřic, zve čtenáře ke sdílení útěchy a požitků, které tato delikátní pochutina vyvolává, a okouzluje nás na této cestě svou typicky moudrou a vtipnou prózou.