S odvážným nožem a vidličkou

Recenze čtenářů

Kniha je půvabnou směsicí vzpomínek a receptů M.F.K. Fisherové, která osloví fanoušky jejího vtipu a sugestivní prózy. Zatímco pro mnoho čtenářů je kniha příjemným a cenným doplňkem jejich sbírek kuchařek, názory na její zařazení mezi tradiční kuchařky se různí.

Rychlé dodání, výborný stav při dodání, rozkošný styl psaní, směs humoru a anekdot o jídle, užitečné recepty, čtenář se cítí pozván ke stolu, ocení fanoušci MFK Fisher, dobré pro zábavu i inspiraci k vaření.

Někteří čtenáři mají pocit, že se nejedná o skutečnou kuchařku, ale spíše o memoáry s recepty, případy opakování v receptech a někteří považují prózu za odbytou.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

With Bold Knife and Fork

Obsah knihy:

Žena, která povýšila psaní o jídle na umění, je v této lákavé sbírce vzpomínek a receptů v nejlepší formě.

M. F. K. Fisherová se odvážně vyznává ze svých předsudků a vášní a v 17 kapitolách této knihy uvádí více než 140 receptů. Najdete zde pokrmy pro každý chod každého jídla, od těch nejjednodušších až po ty nejesoteričtější: pamlsky, předkrmy, chléb, pečivo, ryby, drůbež, maso, polévky, zeleninu, dezerty a nákypy.

Ať už jde o vzpomínky na zakázané ovoce z jejího dětství (například bramborovou kaši s katsupem), legendární hořčičné okurky její matky nebo zpěv karibské nevěsty o hrášku a rýži, každý popis je okořeněn výmluvností, vřelostí a vtipem, které se staly Fisherové charakteristickým znakem. Mezi mnoha obdivovateli, které Fisherová během své slavné a rozmanité kariéry získala, byl i W. H. Auden, který o ní řekl: „Neznám ve Spojených státech nikoho, kdo by psal lepší prózu.“.