Jak uvařit vlka

Recenze čtenářů

Kniha M. F. K. Fishera „Jak uvařit vlka“ je klasickým kulinářským dílem, které v sobě spojuje humor, moudrost a praktické kuchařské rady užitečné v době nedostatku. Kniha je nejen kuchařkou, ale také pronikavou úvahou o jídle a odolnosti uprostřed válečných výzev.

⬤ Nadčasové psaní, které je výmluvné i vtipné
⬤ cenné lekce o vaření s omezenými zdroji
⬤ praktické a finančně nenáročné recepty
⬤ pronikavé úvahy o kultuře jídla a emocionálních aspektech stravování
⬤ přitažlivé vyprávění, které rezonuje napříč generacemi.

⬤ Některé recepty mohou moderním kuchařům připadat zastaralé nebo nepraktické
⬤ humor může některým čtenářům připadat zastaralý
⬤ spoléhání na starší metody vaření nemusí každému vyhovovat
⬤ občasné nadužívání závorek v psaní.

(na základě 57 hodnocení čtenářů)

Původní název:

How to Cook a Wolf

Obsah knihy:

„Díky této robustní radě se řešení otázky, co udělat s posledním vejcem, jeví spíše jako vyšší snaha než jako akt zoufalství. Guardian

Klasická kniha o nakupování, vaření a jídle s odvahou a chutí, když je jídla málo a vlk je za dveřmi. Protože musíme jíst, abychom žili, mohli bychom to dělat s grácií i chutí. Kniha Jak uvařit vlka, která byla napsána v roce 1942, aby dodala odvahu těm, kteří se báli válečného nedostatku, nepřestává mobilizovat čtenáře a kuchaře v dobách nedostatku i hojnosti.

Fisherová se ve své knize, napsané s typickým vtipem a hřejivou moudrostí, dělí o své nadčasové tipy, jak si udržet dobrou náladu a chuť k jídlu, když je nedostatek surovin. Místo abychom litovali toho, co nemáme, učí nás, jak si vychutnat to, co máme, a nabízí desítky nápadů na recepty, od polévek a jednoduchých omelet až po pečení chleba a vylepšování konzervovaných potravin. Fisherová ví, že poslední, co hladoví lidé potřebují, jsou rady, jak se uskromnit a vystačit si s něčím, a proto nám dává povolení snít, experimentovat a vymýšlet dobrodružná a chutná jídla ze všeho, co se nám podaří zachránit vzadu ve skříni. Když existujeme bez přemýšlení a vděčnosti, píše Fisher, nejsme lidé, ale zvířata.

V knize Jak uvařit vlka nám ukazuje, jak ukojit svůj hlad a nasytit svou duši, i když máme v srdci strach a vlk je za dveřmi.

' Vtipné, neuctivé a úžasně aktuální. Fisherová vás rozesměje, to vám slibuji, ale také vám dá rozumné rady, jak vařit s omezenými surovinami.' Yotam Ottolenghi

Reedice již nevydané klasiky nepřišla předčasně: je to ideální příležitost znovu se seznámit s Fisherovými radami, jak „žít co nejpříjemněji ve světě plném stále většího počtu nepříjemných překvapení“. Telegraph

„Snad ani není třeba zdůrazňovat, že srovnání s válkou je nevhodné; i když lidé dole v Tescu stále šíleli, k přídělovému systému jsme měli daleko. Ale otevřete si knihu Jak uvařit vlka, která zprvu s grácií a pak ještě chlípněji naplno přiznává, že se s chudobou všeho druhu můžeme vyrovnávat jen tak dlouho - a hned uvidíte, že tehdejší a dnešní doba mají společné rysy. Rachel Cooke, Observer

„Díky němu je vymýšlení, co udělat s posledním vajíčkem, spíše vyšší snahou než aktem zoufalství. Guardian

„Nezbytné čtení... Fisherovy rady o přístupu, šetrnosti a o tom, jak v krizi živit sebe i druhé, jsou nově aktuální. Eater

„Mezi její fanoušky patří Yotam Ottolenghi, Ruth Reichl a Bee Wilson. Její hlas nachází odezvu v dílech Nigelly Lawsonové, Samin Nosratové a dalších. Ruby Tandoh, VICE

„Největší spisovatelka o jídle, která kdy žila. Simon Shama

„Nejčtenější ze všech prozaiků. Bee Wilsonová, autorka knihy First Bite