Vegan Japaneasy: Více než 80 lahodných japonských receptů na rostlinné bázi

Recenze čtenářů

Kniha je velmi chválena pro svůj krásný design, poutavý styl psaní a přístupné, chutné veganské recepty inspirované japonskou kuchyní. Zatímco mnoho uživatelů hlásí úspěch s recepty a oceňuje humor a estetiku knihy, některé recenze ji kritizují za to, že se příliš nedrží tradiční japonské kuchyně a za možnou neuctivost.

Krásný design, poutavé a vtipné psaní, přístupné a chutné veganské recepty, dobré fotografie, přehledné, informativní části, vhodné pro vegany i nevegany.

Nejedná se o tradiční kuchyni šódžin rjori, potenciální nedostatek kulturní hloubky, pro některé je humor urážlivý nebo hloupý, některé recepty mohou působit neinspirovaně, problémy s rozvržením ve vydání pro Kindle, problémy s doručením ovlivňující stav knihy.

(na základě 95 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegan Japaneasy: Over 80 Delicious Plant-Based Japanese Recipes

Obsah knihy:

Japonská kuchyně: Je to MÍSTO pro uvědomělé vegany: Tučný tuňák Hovězí Wagyu Vepřový vývar Smažené kuře Vnitřnosti chobotnice.

NEBO TO TAK ALESPOŇ VYPADÁ. Ve skutečnosti existuje obrovské množství japonských jídel, která jsou ze své podstaty veganská nebo je lze z nich udělat veganská jen několika jednoduchými obměnami.

A nejde jen o zdrženlivé veganské jídlo z buddhistických chrámů (i když i to je velmi milé) - můžete si vychutnat stejné velké, výrazné, slané, sladké, kořeněné a bohaté chutě japonského jídla, aniž byste se museli podívat do uliček s masem a mléčnými výrobky. Protože japonská kuchyně je často ze své podstaty rostlinná, je jedinečně vhodná pro vegany. Základem tak lahodných chutí japonské kuchyně jsou obvykle fermentované sójové a rýžové produkty a živočišné produkty se v japonské kuchyni po většinu historie používaly jen zřídka.

Ano, ve všem je ryba v podobě dashi, ale tu můžete snadno nahradit verzí na bázi mořských řas a hub, která je stejně chutná. Tato kniha vás ani tak nenaučí, jak připravovat pochybné "veganské verze" japonských masových a rybích pokrmů - protože by to nebylo dobré a ani to není potřeba Místo toho Vegan JapanEasywill využije bohatství japonských receptů, které jsou již veganské nebo téměř veganské - takže vás nečekají žádné smutné náhražky ani nedostatky v chuti.