Vaše domácí Izakaya: Zábavné a jednoduché recepty inspirované japonskými doupaty, kde se pije a stoluje.

Recenze čtenářů

V recenzích je kniha „Your Home Izakaya“ chválena jako dobře zpracovaná kuchařka, která účinně přenáší podstatu japonského stravování izakaya do domácích kuchyní. Čtenáři oceňují dobře napsané recepty, krásné fotografie a užitečné návrhy jídel. Jedna recenze však upozorňuje na obavy týkající se zařazení glutamátu sodného do několika receptů. Kromě toho se objevila zmínka o poškozené obdržené knize.

⬤ Velká rozmanitost autentických japonských receptů
⬤ dobře vysvětlené kroky při vaření
⬤ krásné fotografie
⬤ zábavný a poutavý styl psaní
⬤ užitečné návrhy na párování jídel
⬤ vhodné pro začínající i zkušené kuchaře
⬤ skvělý dárek.

Některé recepty obsahují glutaman sodný, který nemusí být všem po chuti; v recenzi je zmíněna poškozená kniha při dodání.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Your Home Izakaya: Fun and Simple Recipes Inspired by the Drinking-And-Dining Dens of Japan

Obsah knihy:

V knize Your Home Izakaya šéfkuchař Tim Anderson zkoumá koncept izakaya "anything goes" a představuje více než 100 receptů plných chutí. Izakaya začínaly jako obchody se saké, které umožňovaly svým zákazníkům pít přímo na místě, a časem se v nich začalo podávat i jídlo.

Jídla jsou jednoduchá na přípravu, ale mají velkou chuť, což je vhodné pro společenské občerstvení mezi doušky alkoholu. Recepty jsou působivé, ale přitom jednoduché a není k nim potřeba žádné specializované vybavení - od salátu z drceného daikonu a řeřichy a kukuřice s máslem Shoyu až po pikantní sezamový salát Ramen a Udon Carbonara se slaninovou tempurou.

Navíc obsahuje návod, jak zásobit japonský bar a jak připravit několik vybraných koktejlů. Kniha Vaše domácí Izakaya je plná lahodných pokrmů a je ideální pro všechny, kteří chtějí připravit ukázkové jídlo vhodné na slavnostní večeři s minimem starostí a maximální zábavou.