Tokijské příběhy: Japonská kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svůj krásný design, barevné ilustrace a bohatý obsah, který kombinuje recepty s kulturními poznatky o Tokiu. Mnoho uživatelů oceňuje úsilí, které bylo vloženo do grafiky a fotografií. Někteří recenzenti však uváděli obavy ohledně stavu knihy při dodání a poznamenali, že obdrželi poškozené výtisky, což je zklamalo, zejména pro účely dárků.

⬤ Krásný design a grafika
⬤ zajímavé kulturní a cestovatelské informace
⬤ úžasné recepty
⬤ vřele doporučujeme pro osobní použití i jako dárek
⬤ vizuálně ohromující fotografie
⬤ poskytuje hluboký ponor do japonské kuchyně.

⬤ Některé výtisky dorazily poškozené nebo s otlaky
⬤ nevhodné k darování bez kontroly stavu
⬤ očekávání se mohou lišit, pokud jde o zařazení receptů z konkrétních pořadů (např. „Půlnoční večeře“).

(na základě 39 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

Obsah knihy:

Tokio je po celém světě právem známé jako jedno z nejzajímavějších míst k jídlu na světě. Od podzemních stravovacích hal obchodních domů až po luxusní restaurace v nejvyšších patrech hotelů a všechny nudlárny, sushi bary a stánky s yakitori - snad žádné jiné město není tak nasycené lahodným jídlem. Kniha Tokijské příběhy je cestou po tokijských bulvárech a uličkách prostřednictvím ikonických i nečekaných receptů.

Šéfkuchař Tim Anderson se inspiruje u tokijských kuchařů, prodavačů a domácích kuchařů, aby představil tradiční i nejmodernější způsoby přípravy klasických jídel, jako je sushi, ramen, yakitori a tempura. Zahrnuty jsou také pokrmy, které Tokijci rádi jedí a které mají původ v zahraničí, jako jsou japonské interpretace korejského barbecue, italská pizza a těstoviny, americké burgery a další. Tim se věnuje své cestě za jídlem po Tokiu od základů, přičemž jednotlivé kapitoly jsou rozděleny na: Spodní patro: Tokio na cestách (suterény obchodních domů, stanice metra a obchody).

PRVNÍ PATRO: Tokio místní (jídla tradiční pro Tokio)

DRUHÉ PATRO: Tokio národní (tradiční japonská jídla)

TŘETÍ PATRO: Tokyo Global (japonská jídla s mezinárodním přesahem) ČTVRTÉ PATRO: Tokyo at Home (japonská domácí kuchyně)

A PÁTÉ PATRO: Tokyo Modern (experimentální japonská jídla v luxusních hotelových barech).

Díky Timovým snadno použitelným receptům si japonská jídla můžete připravit doma, jsou autentická, ale zároveň dosažitelná i pro domácího kuchaře - a přitom se nemusíte omezovat. Skutečné vzrušení z jídla v Tokiu spočívá v pocitu objevování - dobrodružná zvědavost je odměněna. A to může mít podobu nečekaně dobrého sendviče v samoobsluze, "oh my god" sushi momentu nebo prostě té nejlepší misky ramenu, jakou jste kdy měli. S Tokyo Stories můžete prozkoumat Tokio a objevit jeho neuvěřitelné jídlo, aniž byste museli opustit svou domácí kuchyni. Tato kniha obsahuje více než 90 receptů, které se odehrávají na pozadí záběrů z Tokia, a je nezbytná pro všechny japanofily ve vašem životě.