Jídlo v Arkansasu: Od A do Z o stravování v přírodním státě

Recenze čtenářů

Kniha „Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State“ je vysoce ceněna pro svůj bohatý obsah o kultuře stravování, historii a místních restauracích v Arkansasu. Čtenáři oceňují kombinaci poutavých příběhů, krásných fotografií a rozmanitých receptů, které vyvolávají příjemné vzpomínky a vybízejí ke kulinářskému poznávání. Kniha je zábavná i poučná, takže je skvělým dárkem a užitečným zdrojem informací pro místní obyvatele i návštěvníky.

⬤ Poutavé příběhy a bohaté historické souvislosti o arkansaských jídlech a restauracích.
⬤ Krásné a podmanivé fotografie.
⬤ Široká škála receptů, tradičních i jedinečných, přitažlivých pro milovníky jídla.
⬤ Není to jen kuchařka, ale i cestopis, který vybízí k poznávání místní krajiny.
⬤ Dobře prozkoumaný a zasvěcený obsah.
⬤ Skvělý dárek pro každého, kdo se zajímá o jídlo nebo arkansaskou kulturu.

⬤ Některé čtenáře může zaměření na arkansaské jídlo omezovat, pokud z této oblasti nepocházejí.
⬤ Pro ty, kteří hledají pouze knihu receptů, může být kniha ohromující, protože se hluboce zabývá historií a kulturními aspekty.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Obsah knihy:

Co je to jídlo z Arkansasu? Kat Robinsonová studuje kuchyni tohoto regionu intenzivně již více než deset let. Kniha Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State je vyvrcholením jejího výzkumu a obsahuje praktický slovníček pojmů od jablečného másla po cuketový chléb.

Robinson se ponořil za triumvirát nejsenzačnějších arkansaských jídel, jimiž jsou sýrový dip, smažené okurky a čokoládová omáčka, a pronikl do zákoutí všech koutů státu. Objevuje proslulé zahradní bohatství státu, jako je hrášek PurpleHull, vodní meloun, broskve, jablka, máslové fazole, kukuřice Esau, žluté a cushaw dýně a rajčata Bradley County Pink. Oslavte arkansaské potravinářské značky s širokým záběrem, jako je řecké koření Cavender's, sodovka Grapette, voda Mountain Valley a uzeniny Petit Jean.

Ochutnejte příchutě z legendárních restaurací, včetně barbecue omáčky Wayne Shadden's. Coy's Steak House's salad dressing, Cotham's Mercantile's fried green tomatoes a Venesian Inn's Italian salad.

Dozvíte se, jak se loví kachny a jeleni, proč se v Ozarku podává smažené kuře a špagety dohromady, jak rozlišit dva druhy bizonů a jak se vyslovuje slovo „crappie“. S více než 130 arkansaskými recepty, 450 barevnými fotografiemi a více než 300 tématy si určitě pochutnáte na tom, co přírodní stát přináší na stůl.