Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State (Jídlo z Arkansasu: Od A do Z o jídle v přírodním státě)

Recenze čtenářů

Kniha „Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State“ je velmi oceňována pro svůj komplexní průzkum kulinářské scény Arkansasu, který obsahuje množství receptů, historických anekdot a krásných fotografií. Kniha je považována za cestopis i kulturní dokument, takže je skvělým dárkem pro milovníky jídla a všechny, kteří se zajímají o kulturu stravování v tomto státě.

⬤ Přehledný a zasvěcený obsah
⬤ krásné fotografie
⬤ obsahuje řadu receptů od slavných šéfkuchařů a místních strávníků
⬤ poutavé vyprávění
⬤ slouží jako cestovní průvodce pro milovníky jídla
⬤ příjemný pro obyvatele i nerezidenty Arkansasu
⬤ ideální jako dárek.

Pro některé čtenáře může být méně vhodná, pokud se nezajímají konkrétně o arkansaskou kulturu jídla; několik komentářů naznačuje, že se nemusí líbit těm, kteří hledají tradiční kuchařku.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Obsah knihy:

Co je to jídlo z Arkansasu? Kat Robinsonová studuje kuchyni tohoto regionu intenzivně již více než deset let. Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State je vyvrcholením tohoto výzkumu, který je přehledně zpracován v praktickém slovníčku zahrnujícím vše od jablečného másla po cuketový chléb.

Robinson se ponořil za triumvirát nejsenzačnějších arkansaských jídel, jimiž jsou sýrový dip, smažené okurky a čokoládová omáčka, a pronikl do zákoutí všech koutů státu. Objevuje proslulé zahradní bohatství státu, jako je hrášek PurpleHull, vodní meloun, broskve, jablka, máslové fazole, kukuřice Esau, žluté a cushaw dýně a rajčata Bradley County Pink. Oslavte arkansaské potravinářské značky s širokým záběrem, jako je řecké koření Cavender's, sodovka Grapette, voda Mountain Valley a uzeniny Petit Jean.

Ochutnejte příchutě z legendárních restaurací, včetně barbecue omáčky Wayne Shadden's. Coy's Steak House's salad dressing, Cotham's Mercantile's fried green tomatoes a Venesian Inn's Italian salad.

Dozvíte se, jak se loví kachny a jeleni, proč se v Ozarku podává smažené kuře a špagety dohromady, jak rozlišit dva druhy bizonů a jak se vyslovuje slovo "crappie". S více než 130 arkansaskými recepty, 450 barevnými fotografiemi a více než 300 tématy si určitě pochutnáte na tom, co přírodní stát přináší na stůl.