Vaření s kokosovou moukou: Chutná bezlepková alternativa pšenice s nízkým obsahem sacharidů

Recenze čtenářů

Kuchařka s kokosovou moukou se setkala se smíšenými ohlasy. Zatímco mnozí uživatelé oceňují rozmanitost receptů a zdravotní přínosy kokosové mouky, jiní kritizují závislost na vejcích a nedostatek skutečně nízkosacharidových možností. Kniha je považována za cenný zdroj informací pro ty, kteří chtějí experimentovat s kokosovou moukou při zdravějším pečení, ale nemusí vyhovovat všem dietním potřebám.

Kniha obsahuje širokou škálu chutných receptů, které využívají kokosovou mouku, jež má vysoký obsah vlákniny a je zdraví prospěšná. Recenzenti ocenili návod a přesnost měření. Mnozí považovali recepty za syté a uspokojivé, zejména pro ty, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu. Některé recepty nabízejí nízký obsah cukru nebo alternativní sladidla, takže jsou vhodné i pro ty, kteří snižují příjem cukru.

Značný počet receptů vyžaduje velké množství vajec, což může být problematické pro alergiky na vejce nebo pro ty, kteří si hlídají hladinu cholesterolu. Kromě toho mnoho receptů obsahuje cukr, což vede ke stížnostem, že kniha není skutečně nízkosacharidová. Uživatelé také upozorňovali, že některé recepty jsou suché nebo se špatně polykají. Jiní vyjádřili zklamání nad absencí konkrétních náhrad pro ty, kteří hledají zdravější varianty.

(na základě 349 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Obsah knihy:

Kokosová mouka je chutnou bezlepkovou alternativou pšeničné mouky s nízkým obsahem sacharidů. Má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah stravitelných sacharidů a je dobrým zdrojem bílkovin.

Z kokosové mouky lze připravit celou řadu chutného pečiva, svačinek, dezertů i hlavních jídel. Je to jediná mouka použitá ve většině receptů v této knize.

Tyto recepty jsou tak dobré, že ani nepoznáte, že nejsou vyrobeny z pšenice. Pokud máte rádi jídla, jako je německý čokoládový dort, jablečný koláč, borůvkové muffiny, sýrové krekry a kuřecí koláč, ale nechcete pšenici; recepty v této knize si zamilujete Všechny recepty obsahují varianty s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru.