Úplný průvodce domácím konzervováním USDA (Legacy Edition): Příručka USDA pro konzervaci, nakládání a fermentaci zeleniny, ovoce a masa - The USDA's Handbook For Preserving, Pickling, And Fermenting Vegetables, Fruits, and Meats (edice)

Recenze čtenářů

Kniha je široce doporučována pro své cenné informace o bezpečném konzervování a slouží jako zásadní příručka pro začínající i zkušené domácí konzerváře. Čelí však kritice za svůj formát a někteří uživatelé upozorňují, že může být zastaralá nebo nevhodná pro digitální použití.

Poskytuje základní informace o bezpečnosti při moderním konzervování, podrobný návod pro začátečníky, vřele doporučeno pro domácí konzerváře, slouží jako užitečná příručka, mnoho uživatelů ji shledalo užitečnou a informativní.

Některá vydání mohou být zastaralá, fyzický formát nepreferují všichni uživatelé, malá velikost písma znesnadňuje čtení, někteří uživatelé obdrželi verzi PDF místo tradiční knihy, některé negativní ohlasy na formát Kindle.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The USDA Complete Guide To Home Canning (Legacy Edition): The USDA's Handbook For Preserving, Pickling, And Fermenting Vegetables, Fruits, and Meats -

Obsah knihy:

Příručka USDA o konzervování, zavařování, kvašení a nakládání zeleniny, ovoce a masa

Tento luxusní nezkrácený dotisk edice The USDA Complete Guide To Home Canning je bohatě ilustrovaná a informacemi nabitá příručka s návody a recepty, která obsahuje nápady a postupy pro tradiční konzervování potravin, domácí zavařování a nakládání/fermentaci. Tato kniha, revidovaná v roce 2015, jistě potěší každého domácího konzervátora potravin. Tato kniha je skvělým doplňkem do sbírek začínajících i zkušených konzervátorů, chalupářů nebo nadšenců do tradičních dovedností a jistě vám pomůže udržet spíž plnou potravin po celý rok.

Tato kniha, oficiálně vydaná Ministerstvem zemědělství USA, vás povzbudí k bezpečnému uchování úrody a k tomu, abyste měli na poličkách chutné a zdravé potraviny, které vaši rodinu dobře zasytí. Témata zahrnují zásady konzervování a bezpečnosti potravin, způsob přípravy potravin ke konzervování, zvláštní poznámky ke konzervování rajčat a rajčatových výrobků, recepty na konzervování zeleniny, postupy konzervování masa a mořských plodů, nakládání, kvašení a konzervování kvašené zeleniny, konzervování ovoce a výrobu zavařenin, džemů a želé.

Součást knihovny Doublebit Traditional Food Preserver's Library: Svazek 2 - Zemědělský informační bulletin č. 539.

Opatřeno dostatečným prostorem na okrajích pro osobní poznámky o úpravách receptů a úvahy o metodách.

Tento reprint knihy The USDA Complete Guide To Home Canning z edice Doublebit Legacy Edition je profesionálně restaurován a prezentován podle původního zdroje, včetně inspirace původní obálkou knihy, s nejvyšší možnou mírou věrnosti. Čtenáři se mohou těšit z tohoto Legacy Edition po další generace a učit se z jeho nadčasových znalostí.

O edici Doublebit Press Legacy Editions

Někdy si potřebujeme připomenout svou historii, abychom se mohli posunout vpřed. Někdy je připomenutí našeho dědictví jen zábavné nebo inspirativní. Vzhledem k tomu, že technologie hrají v každodenním životě významnou roli, potřebujeme někdy udělat krok zpět v čase, abychom našli ty základní stavební kameny, které slouží k získání mistrovství - věci, které jsme naštěstí úplně neztratili a byly zaznamenány v knihách za poslední dvě století. Tyto dovednosti nejsou zapomenuty, jen byly odloženy. Je na čase je opět odložit a získat zpět ztracené znalosti soběstačnosti.

V rámci kolekce Doublebit Press Legacy Edition je tento nezkrácený svazek přetištěn v přesné podobě, v jaké byl vydán v originále. Důležité i nepodstatné detaily byly stejně tak oba zohledněny našimi vydavateli, a to až po obálku, písmo, rozvržení a obrázky. Cílem řady Doublebit Legacy Edition je zachovat outdoorové dědictví, ale také být ceněn jako sběratelský kousek, který je hoden sbírky v knihovně každého kutila nebo outdoorového člověka a který může být předán dalším generacím.